predpostavka
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.
Mediteranska prehrana brez testenin
Mediteranska prehrana brez testenin je prehrana, ki popolnoma izključuje to tipično italijansko hrano (ustanoviteljica nacionalne gastronomske tradicije), vendar se ne odpove zdravju zaradi mediteranskega načina življenja, ki ga UNESCO ščiti kot nesnovno dediščino človeštva.
Mediteranska prehrana brez testenin se lahko uporablja občasno ali trajno; če se uporablja v določenem časovnem obdobju, ima na splošno funkcijo »odstranjevanja« uporabnika od hrane. Kakor se lahko zdi paradoksalno, v nekaterih primerih (tj. Ko pogostost uživanja in dele testenin dosežejo ravni, ki določajo ali povečujejo prekomerno telesno težo), je izločanje te hrane iz prehrane VEČ PREPROSTO (in bolj praktično) kot postopno uravnavanje. Očitno je, da po začetni fazi, da bi odstranili sadove "italijanskega stereotipa", sledili ponovnemu izobraževanju, v katerem bi ponovno uvedli testenine z zaželeno pogostostjo in porabo.
Nasprotno, če je pravilno strukturirana, se lahko sredozemska prehrana brez testenin uporablja stalno ob prisotnosti celiakije, z ustrezno izključitvijo pšenice in drugih žit, ki vsebujejo gluten. Ne samo to, da se stalna prehrana brez testenin pogosto uporablja v primeru hude sladkorne bolezni tipa 2 (čeprav je zaradi nepravilnih in dobro uveljavljenih navad bolnikova skladnost s terapijo s hrano pogosto omejena).
Mediteranska prehrana brez testenin je tudi odlična alternativa za dolge vožnje zunaj Italije; ker je iskanje mesta za uživanje "dostojnih" testenin v tujini precej zapleteno, zaradi takšne prehrane je mogoče stalno zagotavljati prehransko ravnovesje tudi v odsotnosti te hrane.
Kot sredozemska prehrana je tista brez testenin uravnotežena prehrana, kar pomeni, da razgradnja energetskih makrohranil sledi povsem tradicionalni strukturi:
- Lipidna energija: 25% celotnega kcal
- Energija beljakovin: 0, 8-1, 5 g / kg zaželene fiziološke teže * 4kcal
- Energijski ogljikovi hidrati: sestavljeni iz preostale energije
Opomba : Ni nobenih koristnih dodatkov k mediteranski prehrani brez testenin; popolnoma je uravnotežen in lahko, razen pri posebnih potrebah, izpolnjuje vse prehranske zahteve.
Mediteranska prehrana brez testenin: primer
- Inženirski delavec z poškodbo levega ramena; večmesečna okvara telesne aktivnosti je povzročila nenadno povečanje telesne mase, ki jo je mogoče pripisati dvema porcijama testenin na dan po 150 g.
| sex | M | |||
| Starost | 35 | |||
| Raven cm | 1.79 | |||
| Obseg zapestja cm | 16.5 | |||
| Ustava | Slim | |||
| Postave / zapestje | 0, 11 | |||
| Morfološki tip | normolineo | |||
| Teža kg | 88 | |||
| Indeks telesne mase | 27.5 | |||
| Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 19.3 | |||
| Zaželena fiziološka masa kg | 61.8 | |||
| Presnova bazalnega kcal | 1595, 4 | |||
| Koeficient ravni telesne aktivnosti | 1.41 | |||
| Kcal poraba energije | 2249, 5 | |||
| prehrana | IPO CALORICA 70% | 1575Kcal | ||
| lipidi | 25% | 393, 8kcal | 43, 8g | |
| beljakovine | > 0, 8 in <1, 5 g / kg | 370, 8kcal | 92, 7g | |
| Ogljikovi hidrati | 51, 5% | 810, 4kcal | 216, 1g | |
| zajtrk | 15% | 235kcal | ||
| prigrizek | 10% | 158kcal | ||
| kosilo | 35% | 551kcal | ||
| prigrizek | 10% | 158kcal | ||
| večerja | 30% | 473kcal | ||
Primer mediteranske prehrane brez testenin - 1. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 200 g, 78, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Riž kuhamo in prepražimo s bučkami | |||
| Bel riž, srednje dolga zrna | 90 g, 324, 0 kcal | ||
| bučke | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| paradižnik | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 200 g, 96, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Svinjski narezek na žaru | |||
| Svinjski narezek, pusto meso | 200 g, 254, 0 kcal | ||
| kumare | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer mediteranske prehrane brez testenin - 2. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| Melone | 200 g, 68, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Kuskus z jajčevcem | |||
| kuskus | 90 g, 338, 4 kcal | ||
| Jajčevec | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| kumare | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| slive | 200 g, 92, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Bas v ponvi | |||
| File morskega brancina | 200 g, 194, 0 kcal | ||
| Rdeče paprike | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer sredozemske prehrane brez testenin - 3. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| češnje | 150 g, 94, 5 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Solata iz fižola in korenja | |||
| Fižol v pločevinkah, izsušen | 350 g, 318, 5, 0 kcal | ||
| korenje | 100 g, 33, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rdeče paprike | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| jagode | 250 g, 80, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Sveža rikota | |||
| Rikota kravjega mleka | 200 g, 276, 0 kcal | ||
| Jajčevec | 200 g, 48, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Primer mediteranske prehrane brez testenin - 4. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 200 g, 78, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Ječmen kuhamo in pražimo s paradižnikom | |||
| Bel riž, srednje dolga zrna | 90 g, 324, 0 kcal | ||
| paradižnik | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| bučke | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 200 g, 96, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Piščančje prsi na žaru | |||
| Piščančja prsa | 200 g, 220, 0 kcal | ||
| kumare | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer mediteranske prehrane brez testenin - 5. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| Melone | 200 g, 68, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Bulgur z beluši | |||
| Bulgur | 90 g, 307, 4 kcal | ||
| beluši | 100 g, 20, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| artičoke | 200 g, 44, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| slive | 200 g, 92, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Koča na ponvi | |||
| Filet morske orade | 200 g, 180, 0 kcal | ||
| Rdeče paprike | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer sredozemske prehrane brez testenin - 6. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| češnje | 150 g, 94, 5 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Salata s čičeriko | |||
| Fižol v pločevinkah, izsušen | 350 g, 350, 5, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rdeče paprike | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| jagode | 250 g, 80, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Trdo kuhana jajca | |||
| Cela jajca, piščančja jajca | 200 g, 143, 0 kcal | ||
| krompir | 200 g, 154, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90, 0 kcal | ||
Primer mediteranske prehrane brez testenin - 7. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Mešani mešanice žitaric z sadjem in orehi | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 200 g, 78, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Pira kuhana in pražena s čebulo | |||
| farro | 90 g, 301, 0 kcal | ||
| čebula | 100 g, 26, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| paradižnik | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 200 g, 96, 0 kcal | ||
| Tanek, beli jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Prsi na žaru na žaru | |||
| Turčija prsi | 200 g, 211, 0 kcal | ||
| kumare | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 30 g, 79, 8 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
