Hiperlipemija, ki pomeni znatno povečanje maščob v krvi, je kardiovaskularni dejavnik tveganja. V zvezi s tem je že dolga leta znano, da lahko določene maščobe izboljšajo (in druge poslabšajo) te parametre.
Na srečo so orehi zelo bogati s koristnimi molekulami in olje, ki se iz njih pridobiva, se uporablja kot fitoterapevtsko zdravilo. Zadevni trigliceridi imajo prevalenco maščobnih kislin omega 6 in omega3, lipide, v katerih so razpršeni tudi številni vitamini tipa E. Vse te molekule, povezane z drugimi antioksidanti oreškov (kot so katehini), imajo bivalentno vlogo pri regulaciji lipemije. : povečanje HDL holesterola in znižanje trigliceridov.
Če je res, da orehi, povezani s prehrano in športom, predstavljajo zelo dragoceno pomoč proti presnovnim boleznim, je tudi res, da njihovo zaposlovanje pogosto vključuje neugodne okoliščine. Izpuščaj in srbenje nista redka, verjetno zaradi psevdoimunske reakcije, zato se je orehovo olje (ki NE bi smelo vsebovati potencialno alergenih molekul, kot so beljakovine) izkazalo za resnično. - v rokav!
Znanstveni prispevek z naslovom " Antihipertrigliceridni učinek orehovega olja " iz leta 2003 je pokazal, da je bila v popolni odsotnosti imunoloških zapletov 3 g orehovega olja 45 dni odgovornih za zmanjšanje trigliceridemije z 19 na 33% na vzorcu. 29 bolnikov; hkrati pa 31 oseb, ki so prejele samo placebo, niso pokazale nobenih sprememb.
Zato je treba zapomniti, da bi, če ni prevladujočih genetsko-dednih vzrokov, pravilna uporaba hrane (boljša, če je povezana s protokolom telesne aktivnosti) zadostna za odpust nekaterih presnovnih bolezni, kot so npr. Hiperlipemije.
