E250 - Natrijev nitrit

E250 - SITIO NITRITO

Natrijev nitrit je sintetično proizveden konzervans, ki izgleda kot bel prah; Uporablja se kot konzervans proti bakteriji Clostridium botulinum (lahko povzroči botulizem) v mesnih in ribjih proizvodih.

Natrijev nitrit je prisoten predvsem v mesnih konzervah, klobasah, ribah v konzervah in sirih.

Lahko ovira transport kisika v krvi tudi s reagiranjem z drugimi snovmi (kot so nitrozamini), ki postajajo tudi strupeni.

Uporaba zdravila pri otrocih, mlajših od 1 leta, ni priporočljiva.

Lahko povzroči hiperaktivnost, astmo, nespečnost, slabost, omotico, nizek krvni tlak, rak.

Poraba nad odmerkom ADI ni priporočljiva.

ADI DOSE: 0, 06-0, 1 mg na kg telesne mase.