olja in maščobe

Industrijska uporaba trigliceridov

Laneno olje, kot tudi nekateri podobni izdelki, so pomembne surovine v različnih industrijskih aplikacijah, kot je proizvodnja barv in / ali posebnih premazov / obdelav.

Laneno olje je bogato s trigliceridi, ki imajo di- in tri- nenasičene maščobne kisline, ki se strjujejo v prisotnosti kisika. Ta proces strjevanja, ki proizvaja toplotno energijo, je torej značilen za tako imenovana "sušilna olja"; v osnovi tega procesa poteka polimerizacijska reakcija (tvorba dolgih molekulskih verig), ki se pojavi glede na delovanje kisika na ogljikovih skeletih.

Trigliceride lahko tudi razdelimo na glicerol in maščobne kisline (hidrolizirane, nato esterificirane), da dobimo dizelsko gorivo (ali bolje, biodizel). Po drugi strani pa se glicerin lahko uporablja za druge namene, kot je proizvodnja hrane ali farmacevtskih derivatov.