Oreški in holesterol

Oglejte si video

X Oglejte si videoposnetek na youtube

Koristi za visok holesterol

Orehi so med koristnimi živili, ki ohranjajo raven holesterola in kardiovaskularno tveganje pod nadzorom, pod pogojem, da so - naravno - vključeni v okvir uravnotežene prehrane in zdravega načina življenja.

Številne so dejansko študije, ki so raziskale in potrdile koristi, ki jih lahko pripišemo prehrani, bogati z orehi; čeprav obstajajo redke izjeme v nasprotni smeri, lahko na podlagi rezultatov teh študij rečemo, da poraba 40-80 gramov orehov na dan, v uravnoteženi prehrani, povzroči povprečno znižanje ravni LDL holesterola (slabo) okoli 8-12 mg / dL, pri čemer vrednosti dobrega holesterola ostanejo nespremenjene.

Z natančnim proučevanjem prehranskih lastnosti oreškov vidimo, kako je lahko ta hrana zelo uporabna pri zniževanju tveganja za holesterol v krvi, pa tudi z delovanjem na drugih frontah.

Dragocena hrana

V prehranskih izrazih so orehi posebej znani po visoki vsebnosti nenasičenih maščob. Pri pregledu akidnega profila suhe hrane (glej tabelo) ugotavljamo, kako nasičene maščobe predstavljajo manj kot 5% skupne lipidne dediščine; na drugi strani pa je odlična vsebnost polinenasičenih maščob v seriji omega-6, medtem ko so odstotki omega-3 diskretni: hranila, ki so v skupni hrani zelo redka, razen rib in nekaterih rastlinskih olj (oreški, konoplja, semena) lanu in kanole).

Hranilne vrednosti suhih orehov (100 g) \ t
energije	612 KCal
Ogljikovi hidrati	12, 05 g
beljakovine	24, 9 g
Skupni lipidi	56.98
Nasičene maščobe, skupaj	1, 306 g
Mono nenasičene maščobe, tot	10, 425 g
Polinenasičene maščobe, tot	42, 741 g
od tega omega-šest od tega omega-tri	33, 727 g 8, 718 g
holesterol	0 mg
Vitamin E	3, 85 mg

V različnih študijah se je optimalna sinergija med polinenasičenimi maščobami izkazala za koristno pri zmanjševanju ravni trigliceridov in LDL holesterola, ne da bi pomembno vplivala na ravni HDL ali jih celo rahlo povečala. Ta zadnji učinek je podprt tudi z dobro vsebnostjo mononenasičenih maščobnih kislin in zlasti oleinske kisline, ki mnoge prehranske strokovnjake priporoča, da namesto običajnih semenskih olj priporočajo oljčno olje.

Še ena dragocena hranilna snov, ki je bogata z orehi, je aminokislina arginin, predhodnik dušikovega oksida, močan vazodilator, ki prispeva k zdravju arterij, tako da je prožen in preprečuje nastanek strdkov. Tudi vitamin E, ki ga vsebujejo oreščki v odličnih količinah, lahko v sinergiji z argininom in maščobami omega-3 prispeva k preprečevanju nastajanja aterosklerotičnih plakov zaradi znanih antioksidativnih lastnosti.

Nazadnje, z namenom zmanjšanja ravni holesterola, bi lahko bila vloga rastlinskih sterolov (ali fitosterolov) in vlaken zelo pomembna, saj oboje prispeva k zmanjšanju absorpcije lipidov v prebavilih. Poleg tega vlakna dajejo prednost nastopu občutka sitosti; zato se orehi lahko zaužijejo kot prigrizek skupaj z jabolkom ali drugim svežim sadjem ali pa se oblečejo v solato namesto tradicionalnega semenskega olja.

Nuts yes, vendar v zmernih količinah!

Zaradi visoke kalorične vrednosti, če se odloči povečati uživanje oreškov za znižanje vrednosti holesterola in spodbujati zdravje srca in ožilja, je bistveno, da to hrano zaužijemo namesto - in ne poleg - drugih živil, npr. lakota namesto tradicionalnih visokokaloričnih prigrizkov (čips, brioše, razni sladkarije). Pravzaprav ne pozabite, da so hude prekomerne telesne teže in debelost verjetno najbolj zvesti zavezniki bolezni srca in ožilja; zato je bistvenega pomena nadzorovati kalorično goro prehrane, pri čemer se izognemo ponavljajočim se časom.