Mandarancio

splošnost

" Mandarancio " je generični izraz, ki označuje nekatere hibride agrumov, pridobljenih s prečkanjem oranžne in mandarinske (obe vrsti iz rodu Citrus - NB . Oranžna je tudi križ!).

Mandarancini večinoma veljajo za preproste "sorte" in le nekateri od njih so pridobili vse značilnosti, ki jih je treba razvrstiti kot prave vrste (bistveno, v tem smislu, je generacijsko ohranjanje fizikalnih in kemijskih lastnosti). Mandarancio, tako kot vsi drugi agrumi, izvira iz Azije.

Po vsem svetu izraz mandarancio ni enkratno interpretiran; zaradi razlik med klasifikacijami in jezikovnimi izkrivljanjem v prevodu je botanična razlika med temi agrumi še vedno precej težka, saj Evropa, Amerika in Azija med seboj zagotavljajo različne podatke. Samo genetski katalogi rastlin lahko resnično razlikujejo mandarinske pomaranče od drugih vrst citrusov, tudi če so trenutno v ZDA mandarine del skupine mandarin.

Najpogostejše sorte mandaranc so: klementine (v Italiji) in mandarina (v Ameriki), najstarejši mandaranci pa je nedvomno unshiu ali satsuma .

Po statističnih podatkih je mandarina pomaranča najbolj prodajana po oranžni barvi; to je mogoče pripisati relativnim organoleptičnim in okusnim značilnostim, ki predstavljajo plod zveze med: okusom pomaranče, praktičnostjo porabe mandarine (lupine in segmenti) in povprečnimi dimenzijami med enim in drugim citrusom. Prisotnost ali odsotnost semen v pomarančah mandarin je določena s posebno botanično izbiro, vendar je to izjemno šibka značilnost, zato jo je lahko spremeniti; zadostuje, da so rastline mandarine oranžne z drugimi drevesi iz rodu Citrus, da nastane sadje s semeni. V zvezi s tem so bili v ZDA številni čebelarji predmet citatov in pritožb kmetov brez mandarin, ki so v opraševanju s čebelami v sadovnjakih popolnoma opustili to lastnost z devalvacijo pridelka.

Prehranske lastnosti

Mandarancidi so plodovi, ki spadajo v VII skupino živil; lahko uživate sveže v sezoni (cele ali stisnjene), ob tem pa uživate v zelo visoki vsebnosti vit. C (askorbinska kislina) ali konzervirana v obliki marmelade, dehidriranega sadja in kandiranega sadja (bi bili bistveno osiromašeni). Mandarantine vsebujejo tudi veliko količino vode, kalija in viskoznih vlaken, prav tako ni pomanjkanja srednjih količin enostavnih sladkorjev (fruktoze). Prav tako so bogati z antioksidanti, njihova poraba pa velja za celotno kategorijo prehranskih strokovnjakov kot eno glavnih preventivnih (dolgotrajnih) presnovnih ali neoplastičnih bolezni.

Vendar je treba navesti, da mandaranati NISO vsi enaki; na podlagi posebnega prehoda prinašajo več ali manj kalorij, čeprav so na splošno bolj podobne pomarančam kot mandarinam. V naslednji tabeli bodo predlagani 4 prevodi, ki se nanašajo na dve vrsti mandaranc (označenih kot "mandaranci [generično]" in "klementine"), pomaranče in mandarine.

Hranilne vrednosti

Prehranska sestava: Mandarancio, Clementina, Orange in Mandarin - Referenčne vrednosti tabel INRAN Food Composition Tables \ t

Prehranski prevod		klementine	Clementine	pomaranče	Mandarine
Užitni del		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
voda		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
beljakovine		0, 8 g	0, 9g	0, 7g	0, 9g
Lipidi TOT		0, 2 g	0, 1 g	0, 2 g	0.3 g
	Nasičene maščobne kisline	- g	- g	- g	- g
	Mononezasičene maščobne kisline	- g	- g	- g	- g
	Polinenasičene maščobne kisline	- g	- g	- g	- g
	holesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT ogljikovi hidrati		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	škrob	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Topni sladkorji	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Prehranska vlakna		2, 2 g	1, 2 g	1, 6 g	1, 7g
energije		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
natrijev		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 mg
kalijev		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
železo		0, 3 mg	0, 1 mg	0, 2 mg	0, 3 mg
Nogomet		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfor		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
tiamin		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
riboflavin		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 mg	0, 07mg
niacin		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Vitamin A		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Vitamin C		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Vitamin E		- mg	- mg	- mg	- mg