- Pred in po rokovanju s surovimi živili vedno umijte roke. Če imate poškodbe ali poškodbe rok, uporabite rokavice.
- Preden jih zaužijete, umijte sadje in zelenjavo, odpravite morebitno prisotnost mikroorganizmov in ostankov snovi (kot so pesticidi), vendar jih ne spirajte, preden jih vstavite v hladilnik, saj povečanje vlažnosti spodbuja rast. plesni in bakterije.
- Preverite temperaturo hladilnika: ne sme presegati 4 ° C, sicer obstaja nevarnost tvorbe mikrobov, ki lahko povzročijo okužbe hrane.
- Redno preverjajte stanje živil, ki so shranjena v hladilniku.
- Ne kupujte zlomljenih, vdolbljenih ali oteklih pakiranj, izdelanih s spremenjenimi barvami ali zamrznjenih z zmrzaljo.
- Vedno preverite, da pijače niso bile izpostavljene soncu ali drugim virom toplote.
- Pogosto čistite v hladilniku s čisto in razkuženo gobo ali navlažite z malo kisa.
- Redno preverjajte rok uporabnosti živil, tudi tistih, ki jih ni lahko pokvariti (npr. Testenine, žitarice, začimbe itd.).
- Po kuhanju hrane ne pustite pri sobni temperaturi.
- Postavite vse v hladilnik, celo odprte pločevinke in pazite, da olje v olju vedno pokrije z oljem.
- Kuhano hrano vedno hranite ločeno od surove hrane.
- Delno jedo ali kuhano hrano zaščitite s plastično folijo ali pa jo položite v nepredušne posode, da preprečite kontaminacijo.
- Odmrznjenega izdelka nikoli ne zamrzujte. To pravilo velja tudi za nekatere vrste kruha in ga lahko kupite v supermarketu: pogosto je to predkuhano testo, ki je bilo predhodno zamrznjeno in nato ogrevano v skladišču.
