Tako imenovane stranske proizvode dobimo tudi od piščanca. Med temi priznavamo:
- Krv - v Aziji se med zakolom odvaja v posodo. Zbrana v posodah, podobnih kolačem, koagulira, koagulira in postane nekakšen puding. Narežemo na kocke, pogosto jih dodamo juhi
- Trup - ostane po odkoščenju živali. Običajno se uporablja za pripravo bujona ... ali hrenovk, piščančjih nuggetov itd. Prav imaš! Piščančja trupla so nameščena v strojih za mehansko ločevanje mesa, ki ekstrahira ostanke z drobljenjem celotnega in obdelovalnega ostanka (mehansko izkoščeno meso). Za potrditev tega je dovolj, da pogledamo vsebnost kalcija v hrenovkah, ki je zaradi kostnega prahu zelo visoka.
- Schmaltz - se proizvaja s predelavo piščančje maščobe in se v nekaterih delih sveta uporablja kot nadomestek za rastlinska olja.
