Vitamin H - funkcije biotina

Vitamin H, bolj znan kot biotin, včasih imenovan tudi vitamin B7, je vitamin B, ki je topen v vodi.

funkcije

Funkcije vitamina H so tipa koenzimat- karboksilaze, encimi, ki spadajo v kategorijo lijaz, ki fiksirajo molekulo CO ₂ in jo nato prenesejo v karboksilat; zlasti vitamin H je koencim 4 zelo pomembnih karboksilatov:

Piruvat karboksilaza → glukoneogeneza
Presnova propionil CoA karboksilaze → propionat
Metilkrotonil CoA → metabolizem razvejanih aminokislin
Sinteza acetil CoA karboksilaze → maščobne kisline.

Hranilna živila

Vitamin H je povsod prisoten, vendar je biološko uporaben le v živilih živalskega izvora, brez katerih je težko zagotoviti minimalne ravni priporočenega vnosa;

poleg tega biotin celo v svoji bio-razpoložljivi obliki zahteva popolno prebavo živil, v katerih je vsebovan, saj je pogosto vezan na lizinske (aminokislinske) ostanke, ki jih je treba hidrolizirati s pankreatično peptidazo.

Absorpcija vitamina H se pojavi v črevesju, natančneje v jejunumu in proksimalnem ileumu; mehanizmi so še vedno malo znani, vendar je verjetno, da se njegov sprejem odvija s koncentracijskim gradientom zaradi natrija (Na).

Porazdelitev v telesu

Kot lahko sklepamo iz številnih presnovnih funkcij vitamina H, je njegova koncentracija v organizmu enakomerno porazdeljena; v bistvu, ki predstavlja determinantni koencim v karboksilaciji, je vitamin H potreben v vseh telesnih regijah (v obliki biocitina ) s posebno gostoto v jetrih, pri čemer glukoneogeneza, presnova razvejanih aminokislin in sinteza maščobnih kislin še posebej so aktivni.

Mehanizem dostave vitamina H ni specifičen; najdemo ga v prosti obliki v plazmi (20%) in v obliki, povezani z albuminom in globulinom.

Pomanjkanje in presežek

Pomanjkanje vitamina H je zelo redko (zlasti pri odraslih) in preveliko odmerjanje (do 10 mg / dan) ne povzroča znakov toksičnosti. Možno je, da je pri bolnikih, ki se hranijo parenteralno, pri tistih, ki trpijo za črevesno malabsorpcijo in pri tistih, ki običajno uživajo SAMO surova jajca kot vir živalskega izvora (nekatere vrste vegetarijanstva), pomanjkanje vnosa biotina. To se zgodi zaradi vezave avidina, beljakovine, ki jo vsebuje beljakovina, ki, če prej ni bila denaturirana s kuhanjem, ovira absorpcijo vitamina H. \ t

Bibliografija: