izolevcin

Kuhanje na otokih je esencialna aminokislina, ki jo najdemo predvsem v živilih, bogatih z beljakovinami (meso, ribe, stročnice, jajca, mlečni izdelki itd.).

V človeškem telesu igra temeljno vlogo pri sintezi beljakovin, zlasti v mišični. Prav tako preprečuje katabolizem strukturnih beljakovin in spodbuja okrevanje po dolgotrajnem naporu.

Izoleucin je glukozna aminokislina (ki se lahko pretvori v glukozo) in ketogena (lahko se pretvori v ketonska telesa). Obe presnovni poti sta v normalnih pogojih slabo aktivni, vendar postaneta dragocena med dolgotrajnim tekom ali ko je glukoza v krvi zaradi dolgotrajne telesne dejavnosti premajhna. Zato se ishiaucin trži skupaj z dvema drugimi esencialnimi aminokislinami z razvejano verigo (levcin in valin) v izdelkih, namenjenih športnikom.

Glej tudi: levcin