hrana | Holesterol [mg / 100 g] |
| Svež sardon | 61 |
| Sardon v soli | 119 |
| Sardon v olju | 114 |
| Anguilla | 87 |
| Kuhani jastog | 85 |
| Svež sled | 85 |
| Dimljena sled | 82 |
| Marinirana iznajdba | 97 |
| Sled v soli | 110 |
| lignji | 63 |
| Mullet | 53 |
| Jajca cipalov, cepal | 440 |
| Cozza | 121 |
| Sveže kozice | 150 |
| Rakovica v pločevinkah | 101 |
| šumi | 45 |
| Svež oslič | 50 |
| Oslič (trska), trska, namočena | 50 |
| Oslič (trska), trska, suha | 82 |
| Sveža orada | 64 |
| Sveža plemenska šapa | 68 |
| oyster | 150 |
| Pagello | 35 |
| hobotnica | 72 |
| Sveži losos | 35 |
| Prekajen losos | 50 |
| Sarda | 63 |
| Sveže sardele | 65 |
| Sardine v olju | 140 |
| Rdeči okun | 97 |
| sepia | 64 |
| Sveža skuša | 95 |
| Skuša v slanici | 94 |
| iverka | 25 |
| Divji brancin | 48 |
| Plemenski bas | 75 |
| Sturgeon | 66 |
| Jetra, jajca, kaviar | + 300 |
| Sveži tuna | 70 |
| Tuna v slanici | 63 |
| Tuna v olju | 55 |
| Triglia | 78 |
| Sveža postrv | 55 |
Skupni holesterol v živilih »
Peach in holesterol izdelkov
Nekateri ribiški proizvodi (modra riba, divji losos, trska itd.) Se poleg številnih drugih dragocenih hranil ponašajo z odlično vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin, ki lahko znižajo raven holesterola v krvi; po drugi strani pa, čeprav zmerno pripadajo živalskemu kraljestvu, modra riba vsebuje variabilni del holesterola.
Zlasti tako imenovane omega-3 in omega-6 maščobne kisline lahko:
- Povečajte pozitivni delež holesterola, ki je najbolj znan kot "dober holesterol" (HDL)
- Zmanjšajte raven trigliceridov v plazmi
- Zmanjšajte krvni tlak
- Zmanjšajte sistemsko stopnjo vnetja
- Preprečiti koronarno srčno bolezen zaradi arterijsko-zaščitnega delovanja na aterosklerotične plake.
Konec koncev, da bi ohranili dobro ravnovesje holesterola v krvi, poleg tega, da dajejo prednost "vitkom" mesu in sirom, je treba povečati uvedbo omega-3, ki daje prednost lastnostim "modre ribe" z večjim vnosom maščob ... pozabite, da jih v primerjavi z drugimi odlikuje višja kalorična gostota.
Ribiški proizvodi, ki živijo v hladnih vodah severnih morij, so bogatejši za večkrat nenasičene maščobne kisline, ker ti lipidi zaradi svoje kemijske strukture ostajajo tekoči tudi pri nizkih temperaturah; ribe, ki absolutno vsebujejo največje količine bistvenih lipidov, so lososi, sledijo mu vse modre ribe (filet tuna in file tuna, skuša, lanzardo, palamita, alisa, alaccia, sarda, šur, gargoyle, palamida), amberjack itd.).
Raki, ki na eni strani vsebujejo dobre količine holesterola, po drugi pa so skoraj brez nasičenih maščob, se lahko zaužijejo z manj omejitvami (vendar ne na prostosti) kot meso in derivati, jajca in mlečni izdelki. Nekatere študije so pokazale, da je interakcija med holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami potencialno škodljivejša od enostavne vsebnosti holesterola ... vendar to ne pomeni, da je prehrana, bogata s holesterolom in ne nasičenimi maščobnimi kislinami, neškodljiva, ravno nasprotno! Eksperimentalni je preprosto želel prevesti pomen trigliceridov v prehrani, vendar tega bralec ne bi smel napačno razumeti: celo prehrana, bogata s holesterolom in ne nasičenimi maščobnimi kislinami, je dejavnik tveganja za hiperholesterolemijo in vaskulopatije.
Mehkužci so bolj heterogena kategorija živil kot ribe in raki; med mehkužci so živali, ki so revne s holesterolom, in druge, ki so bogatejše, vse pa prinašajo majhne količine nasičenih maščob.
Nazadnje je treba omeniti ribja jajca; VSE živalske vrste med ribiškimi proizvodi (in drugimi) proizvajajo jajca z zelo visoko vsebnostjo holesterola; kar zadeva stopnjo porabe Bottarge, kaviarja, ikre iz bradavičarice itd. se lahko šteje za obrobno, vas spomnimo, da je zdrava prehrana:
- Je rezultat vseh potrošniških navad
- Na njega vpliva presežek živil, bogatih s holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami (brez razlikovanja od skupine živil, ki jim pripadajo).
Pečene ribe - fileji Amberjack s sipe in kozice
Alice, vaš osebni štedilnik, na MypersonaltrainerTv pojasnjuje, kako pripraviti okusno pečeno ribo. Za vas je izbral amberjack filete s sipe in kozice na paradižnikih, kaparjih in črnih olivah.
Pečene ribe
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube
