E535 SODIUM FERROCIANUR
E536 POTASSIUM FERROCIANUR
Ta dva aditiva sta kemično proizvedena in imata funkcijo proti strjevanju, stabilizaciji in keliranju kovin. Kalijev ferocianid je v obliki limonasto rumenih kristalov, natrijev ferocianid pa v obliki kristalov ali rumenega kristaliničnega prahu.
Uporabljajo se lahko v nekaterih izdelkih, kot so namizna sol in nadomestki soli. V vinu jih lahko uporabimo za odstranjevanje bakra, ki se uporablja kot fungicid v vinogradih.
Te snovi so strupene, če jih jemljemo čisto, vendar v dovoljenih odmerkih nimajo negativnih stranskih učinkov na zdravje ljudi. Zato so dovoljeni v majhnih odmerkih.
ADI DOZE: do 25 mg na kg telesne mase
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E 526 | E527 | E528 | E 529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
