Jedo v kantini
Po drugi strani pa za restavratorje zagotovo ni lahko povezati okusa in kakovost hrane z razumno ceno. Zato v najcenejših menzah in restavracijah obstaja široka uporaba predkuhanih živil, umetnih arom in začimb, kot so smetana in maslo.
V teh primerih postane zelo enostavno pasti v skušnjavo in narediti celo grobo napako pri hrani.
Vendar pa imamo vsi stratageme, da se branimo pred slabo kakovostjo ali preveč mastnimi živili, ki lahko ogrozijo naš pas. Kot vedno bomo to vprašanje analizirali s kvantitativnega in kvalitativnega vidika.
Katero hrano izbrati?
Kdo dobro začenja ... hranljiv in uravnotežen zajtrk vam omogoča, da začnete dan z vitalnostjo, ne da bi nas pustili utrujeni in lačni ob kosilu.
Če je zelenjava samopostrežna, jo je dobro jesti pred drugimi živili. Na ta način se pripravi prebavilno okolje in zaradi prisotnosti vlaken z dobro močjo sitosti se izognemo nepotrebnim napitkom.
HITRA HRANA, NE HVALA ... bolje je, da se izogibamo, tudi če je treba priznati, da so bili v zadnjem času uvedeni "skoraj zdravi" predlogi za zadovoljitev potrebe vedno bolj pozorne javnosti do zdravja in zdravja. Če se resnično ne morete upreti skušnjavi, se vsaj izogibajte sladkim pijačam, kot so koks ali ocvrte hrane.
PIZZA, enkrat vse ... bodite pozorni na pizzo! Izgleda neškodljivo, vendar dejansko skriva veliko kalorij. Natančneje, ta hrana, tipično italijanska, ni med visoko kaloričnimi živili, vendar jo je težko porabiti (srednje velika pica tehta približno 250-300 gramov).
POZOR, KI NE UPORABLJAJTE KALORIJEV ... sladkor v kavi, vinu ali sladkih pijačah namesto vode, dodamo olje ali nariban sir in tako naprej. Deset gramov sladkorja + 15 gramov oljčnega olja + 20 gramov parmezana + 1 kola lahko prinesejo sami po sebi približno 400 kcal.
JESTI BALANSIRANO ... bela testenina vas naredi debela! Problem s testeninami je v tem, da je malo zasičenje in zelo kalorična hrana (že smo na 360 kcal na 100 gramov). Če pa je kombinirana z vlakni della della (rastlinsko) ali maščobo in beljakovinami (meso in oljčno olje), se indeks sitosti bistveno poveča. Testenine s tunami, oljčnim oljem in paradižnikom so odlična, odličen primer uravnotežene in uravnotežene posamične jedi. Tudi testenine s stročnicami in paradižniki so uravnotežene, prav tako pa tudi testenine z mletim mesom in bučkami. Karbonana testenina je manj (brez zelenjave), enako kot olje (ni zelenjave in mesnih beljakovin).
Torej, če menza ponuja testenine z raznovrstnim oblačenjem in ne preveč bogatimi maščobami, se lahko zlahka zaužije kot jed. Drugače pa bolje kot meso, očitno ne preveč mastno, z nekaj kruha in zelenjave po okusu.
PREVERITE PORTIONE ... menze podjetja morajo razkriti količino hrane, ki jo ponujajo. Na primer, če boste zahtevali del surove šunke, bo ta del imel vnaprej določeno težo TOT gramov. Na ta način lahko nadzorujete skupno količino hrane, ki jo jeste.
Če naročite bar ... je najboljši izbor sendvič z nekaj listi solate in tankim narezanim mesom. Druge zdrave izbire so na primer sadna solata in nekaj orehov, malo bresaola z veliko rakete in nekaj kosmičev parmezana.
PREPOVEDATI KUHARSKI obrok ... in vedno si privoščite prigrizke. Če imate čas, da to storite, razmislite o ideji, da vam prinesete kosilo od doma. Nekatera živila, kot so solata ali rjavi riž s piščancem in zelenjavo, se lahko varno prehranjujejo.
CENA, OKOLJE IN OSEBJE: za isto ceno (težko si je misliti, da je fiksni meni za 10 evrov pripravljen s kakovostno hrano) poskusite oceniti način, kako prositi osebje. Umazana srajca je znak slabe higiene, poseben meni za coeliacs ali posebne prehranske predloge namesto tega poudarjajo pozornost kraja.
JESTI S CALMOM ... kdor je hitro jesti .. spi na delo! Jedo v naglici s strahom, da se čimprej vrnete na delo ali gospodinjska opravila, otežuje prebavo hrane. Ne samo to, kot verjetno veste, da traja približno 20 minut za prve znake sitosti, ki pridejo v možgane. Torej tisti, ki hitro jedo, so nagnjeni k temu, da pridobijo več teže in delajo manj, ker prebavne težave skupaj s prenajedanjem znižajo prag pozornosti in koncentracije.
Poskusite spremeniti ... zdaj, ko ste se naučili, ki so najbolj zdrave izbire, če vam menza ali restavracija omogočita priložnost, poskusite spremeniti meni. Če npr. Naslednji dan vzamete meso, izberete ribe ali stročnice.
Seveda bo tudi prehrana zunaj doma zapletena, a kot ste videli z malo organizacije in dobre volje, je vse lažje.
Preprečite pomanjkanje folne kisline
Tisti, ki jedo v menzi, so nagnjeni k pomanjkanju folne kisline in drugih termolabilnih vitaminov. Navada ohranjanja tople hrane zaradi dolgotrajne izpostavljenosti toploti ponavadi razgradi te vitamine. Zato je dobro, da poskusite nadomestiti to pomanjkanje tako, da zaužijete večerni obrok, poln morebitne surove zelenjave.
POGLEDAJTE ZA BALANSIRANJE STANJA Z VEČERJEM.
