Med letoma 2013 in 2014 v Evropi in Italiji je prišlo do prave epidemije hepatitisa A, povezane z uživanjem veliko zamrznjenih ali zamrznjenih jagod, kontaminiranih z virusom HAV.
Glede na poročila EFSA (Evropske agencije za varnost hrane) so bili vzroki, ki so povzročili onesnaženje, pripisani pošiljkam rdečega ribeza, proizvedenega v nekaterih regijah Poljske in / ali robidih, proizvedenih v Bolgariji (leto in neznana območja proizvodnje). ).
Problem je vplival ne samo na neposredno uživanje teh živil, temveč tudi na posredno, na primer s pecivom, pecivom in sladoledom.
Edini način, da zagotovite zdravo zamrznjeno / zamrznjeno jagodičevje, je, da jih zaužijete samo od kuhanega, kuhamo jih (privedejo na 100 ° C) vsaj 2 minuti.
Jasno je, da je treba posebno pozornost nameniti pranju posod in pripomočkov, ki se uporabljajo za ravnanje s odmrznjenimi jagodami, da se prepreči navzkrižna kontaminacija.
