E514 - Natrijev sulfat

E514 (i) NATRIJEV SULFAT

(Ii) natrijev kislinski sulfat

Natrijev sulfat dobimo iz soli in žveplove kisline.

Ima različne funkcije: stabilizator, polnilno sredstvo, regulator kislosti in sintetični tehnološki adjuvans.

Vsebuje ga lahko v različnih izdelkih, kot so žvečilni gumi in barvila.

Trenutno obstajajo nasprotujoče si trditve o učinkih, ki jih ta dodatek lahko ima na ljudi: nekateri raziskovalci menijo, da ima lahko škodljive stranske učinke na ledvice in srce ter povzroča tudi prebavne motnje; drugi pa menijo, da je neškodljiv za zdravje ljudi. Ni priporočljivo posebej za nosečnice in doječe matere, dojenčke in otroke.

Ker ni nobenega varovanja za učinke, ki jih natrijev sulfat lahko ima na zdravje, ni priporočljivo uporabljati velikih odmerkov.

ADI DOSE: ni določen