Uredil Andrea De Lucchi
13 pravil o hranjenju časa
Načela krono-hranjenja lahko povzamemo v naslednjih pravilih obnašanja, pri čemer opazujemo, da je mogoče zmanjšati telesno težo po bioloških ritmih našega organizma.
1) Čas obroka, kot tudi njihova količina in sestava, mora biti izbran tudi na podlagi individualne težnje po večji porabi zjutraj ali popoldne: jutranji tip, na primer, bo imel bogat zajtrk po prebujanju, medtem ko lahko nočni odložite vnos prvih trdnih živil do jutranjih prigrizkov. Na enak način bo nočni tip odložil vse obroke glede na jutranji tip, pri čemer bo vnos hrane prehajal v čas, ki je bolj oddaljen od prebujanja.
(2) Žita in njihovi derivati (kruh, testenine, riž, kruhovi, moka, zdrob, piškoti, krekerji, prepečenec, ovsena kaša ali koruzni kosmiči itd.) Je treba zaužiti v prvem delu dneva (od 7 do 15).
3) Med živili na osnovi ogljikovih hidratov se je treba izogibati tistim, ki so podvrženi fini delitvi ali izločanju vlaken. Belemu sladkorju je zato bolj naklonjen sladkorni trs in iz istega razloga kot žitarice brez otrok, ki so sestavni del. Riž in koruza sta prav tako primernejša za krompir, kruh in testenine, ki se zaradi majhnosti delcev škroba hitreje prebavljajo. Nekatere pečene sladice lahko zaužijete za zajtrk, vendar se je treba izogibati kremam in pecivom.
4) Meso, ribe, jajca in mlečni izdelki morajo izmenično predstavljati večerni obrok (od 20 do 22:30). Izbira bo pogosteje padla na eno ali drugo od teh živil, odvisno, na primer, od lastne ravni holesterola v krvi (če je visoka, bo manj pogosto, kot je očitno, proti maščobnim jajcem in mlečnim proizvodom). ali nagnjenost k osteoporozi (zato se bodo mlečni izdelki povečali) ali nagnjenost k protinu (izogibanju mesu); skratka, na podlagi splošnih premislekov, zaradi katerih je vsaka od teh skupin živil bolj ali manj varna za dobro počutje. Trikrat na teden namesto prvih jedi lahko zaužijete beljakovinsko hrano za kosilo. Za količino hrane, ki temelji na beljakovinah, bo dovolj, da se vsakič omejite na redni del: zdrav razum je vedno boljši od lestvic.
5) Zelenjava, razen stročnic in zelenjave, mora biti prisotna na obeh glavnih obrokih; tisti, ki so bolj bogati s sladkorji (česen, pesa, korenje, artičoke, radič, brstični ohrovt, sušene gobe, čebula, čebula, brokoli, kislo zelje, paradižnik, katalog, zelje, repa), je treba za kosilo zaužiti skupaj z ogljikovimi hidrati; vse ostalo pa se lahko brezbrižno najame za kosilo in / ali večerjo.
6) Sezonsko sadje je treba zaužiti pred 17-18: zato ga lahko uporabimo za zajtrk ali kosilo, vendar se ga je treba pri večerji izogibati. Idealno, v vsakem primeru, je, da ga uporabite za jutranjo malico in za popoldanski prigrizek, v zadnjem primeru pa raje manj sladkega sadja (ananas, grenivka, jagode, češnje, lubenice, breskve, melone, maline). ). Sadje mora biti uvedeno celoto in ne v obliki sokov ali sokov. Dovoljen je samo grozdni sok. V enem dnevu je pravilna količina okvirno, z dvema jabolkoma srednje velikosti. Konzervirano sadje se je treba izogibati.
7) pri kosilu se je treba izogibati porabi vina in piva; Zmerni vnos teh pijač, če ga cenimo, je namesto tega dovoljen za večinsko beljakovinsko večerjo, saj alkohol olajša prebavo beljakovin.
8) Prehrana se ne sme preskočiti; ko se to zgodi, se je treba zavedati, da "izterjave" niso dovoljene pri zaužitju hrane izven določenega časa za vsako osebo (ne morete jesti testenin, ki se ne smejo zaužiti ob poldnevu!)
9) Dišave se ne smejo uporabljati na neznaten način, vendar jih ne smejo celo odpraviti; dajati prednost rastlinskim maščobam (zlasti oljčnemu olju) v primerjavi z živalskimi maščobami, kot je maslo, svinjska mast, mast.
10) Meniji morajo biti raznoliki in okusni: ni potrebno biti lačen, ni kazni, ki bi jih lahko izročili; najhujši sovražniki hujšanja so monotonija in ponavljanje.
11) Morda bo koristno vzeti nekaj kave (s sladilom), vendar ne po obrokih, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Vino, pivo in kava ne smejo biti povezani z ogljikovimi hidrati, zlasti v septembru in oktobru.
12) Živila, ki se jim je treba izogibati:
Svinjska mast, mast, slanina, maslo, mascarpone;
Maščobni deli mesa;
Klobase na splošno razen suhe in suhe šunke;
Maščobne ribe (jegulja, krap, losos)
Polnomastno mleko in jogurt;
Siri z vsebnostjo maščobe več kot 30%, razen pecorino, ki se uporablja v zmernih količinah kot začimba;
Rafinirani sladkorji.
13) Obroki morajo biti pet: zajtrk, malica, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja. Kosilo mora biti glavno, takoj za njo pa sledi konsistentnost z večerjo. Zajtrk in jutranji prigrizek imata nalogo zagotoviti dovolj energije za ta dan, zato mora biti eden od obeh obrokov popoln: skupaj mora vsebovati skupaj s čajem ali kavo mleko ali nizko vsebnost maščobnega jogurta in derivat žit, kot so kruh, prepečenec, piškoti, ovseni kosmiči itd. Večerja, v kateri nikoli ne sme preseči količine, se ne sme odvijati blizu nočnega počitka.
Glej tudi: kronodiet
Opomba: te indikacije so le priporočila za zdravo in pravilno prehrano in zakaj ne, izgubite nekaj kilogramov. Prilagoditi jih je treba tudi glede na osebni somatotip, njegove potrebe (delo, šport, patologije itd.). Vendar ne nameravajo nadomestiti mnenja zdravnika in dietetika.
