Fižol na kratko, povzeti o lastnostih fižol

Pomaknite se navzdol po strani in preberite tabelo povzetka za fižol.

Fižol: izvor in uvoz	Rastlino fižola so v Evropo uvozili Conquistadores. Rod Vigna dei fagioli - gojen v teh letih v evropskih državah - je kmalu nadomestil rod Phaseolus, donosnejši in lažji za rast
Fižol: sorta	Ocenjuje se več kot 500 vrst fižola. Te vključujejo: Cannellini in borlotti: najbolj znane sorte fižola na italijanskem trgu Fižol Zolfini (Toskana) Fagiol Lamon (Veneto) Fagioli di Controne (Kampanija) Fižol za oko Modri fižol Valassina (fižol, pridelan v Comu) Fižol Giallorinio Garfagnana (značilen za Lucco) Črni fižol Lima Beans
Fižol: botanični opis	Botanično ime: Phaseolus vulgaris Družina: Stročnice Papillionaceae Plezalni ali pritlični steber doseže višino, ki ne presega 4 metrov Listi: spojina (trifoliat) Cvetovi: združeni v pazduho Barva cvetja: spremenljiva od bele do vijolične, od rumenkaste do rdečkaste Plodovi (fižol): rahlo podolgovate ovalne stročnice, ki vsebujejo mesnate ledvice Barva sadja: kot rože, lahko se zlije v različne odtenke Semena: imajo nekakšno zelo barvito in razločno oko, ki obdaja svoje ilo Podi: vsebujejo semena, preprosto se odprejo zaradi pergamenta Podi brez pergamenta, običajno imenovani mangiatutto fižol, stročji fižol ali rogljički Tla: idealna je globoka in izsušena zemlja, glinaste, apnenčaste in peščene zemlje ne priporočamo idealen pH tal: nevtralen ali rahlo kisel.
Fižol: ohranjanje in priprava	Konzervirani fižol: praktičen in pripravljen za uporabo Posušeni fižol: kuhanje je treba opraviti po obdobju namakanja v mrzli vodi Zamrznjeni fižol: kuhati kot svež fižol
Fižol: namigi za kuhanje	Zaželeno je, da se fižol solja po kuhanju: sol v resnici lahko utrdi kožo, ki obdaja zelenjavo Čas kuhanja je odvisen od sorte fižola: 40 minut - 6 ur
Fižol: prehranski vnos	Hranilne vrednosti na 100 g fižola: \ t 300 Kcal 50 g ogljikovih hidratov 23, 6 g beljakovin → nizka biološka vrednost: odlična kombinacija s testeninami in žitaricami 17, 5 g vlaken 10, 5 g vode 2 g maščobe Fižol je rudnik kalcija, fosforja, kalija in železa
Fižol: terapevtske dejavnosti	dejavnost: Energijsko hranilna mineralizing Pomagajo pri zniževanju ravni holesterola v krvi in trigliceridov Pomagajte pri zniževanju krvnega sladkorja Spodbujajo gibljivost črevesja Potencialno koristen za pospeševanje zanašanja, povezanih z aterosklerozo Diuretične in depurativne dejavnosti (stroki in perikarpi) \ t