Kapsaicin, učinkovina, ki daje chili značilno začinjenost, ni najbolj začinjena snov, ki jo najdemo v naravi . V Scovillejevi lestvici, ki se uporablja za ocenjevanje pikantnosti hrane, je dejansko na tretjem mestu, pred katerim sta dva od njegovih analogov:
- Tinyathoxin : naravno prisoten v rastlini Euphorbia poissonii, pogosta v severni Nigeriji
- Resiniferatoxin : naravno prisotna v rastlinah Euphorbia resinifera, rastlina podobna kaktusu, ki izvira iz Maroka, in v Euphorbia poissonii .
Najbolj začinjena snov v naravi je Resiniferatoxin .
