Kaj so?
Gainers so prehranska dopolnila, katerih cilj je izboljšanje športnih sposobnosti in bodybuildinga.
V splošnem so dobitniki sestavljeni iz ogljikovih hidratov (visok in nizek glikemični indeks), beljakovin (kazeinov in sirotke), vitaminov, mineralov, kreatina, L-arginina, aminokislin z dolgimi verigami, encimov (za pomoč pri prebavi) in rastlinskih izvlečkov (zaradi učinka adaptogena).
Za kaj so?
Gainerji (ki jih jemljemo tudi po dodatkih pred in med treningom) uporabljajo bodybuilderji in športniki, amaterji in strokovnjaki, kot dodatek za optimizacijo okrevanja in / ali povečanje mišične mase.
Gainers so posebni izdelki za uporabo po treningu in jih ne smete zamenjevati z maltodekstrinom in / ali razvejanimi aminokislinskimi dodatki (ki jih je treba jemati pred začetkom delovanja), s toniki / stimulansi (najprej zaužiti) ali s plastičnimi modeli (ki se porabijo po seji).
Z intenzivno vadbo in porabo energijskih zalog (zlasti ogljikovih hidratov in aminokislin) se sproščajo katabolni hormoni, kot so glukagon, kateholamini in v nekaterih primerih kortizol. Ti mediatorji so namenjeni povečanju ravni energijskih substratov, nato glikemiji (iz glikogena in neoglukogeneze) in stopnjam maščobnih kislin (prosti in trigliceridi v lipoproteinih).
Po drugi strani pa, če so ti hormoni zelo dragoceni za vzdržljive športnike, ker zagotavljajo razpoložljivost energije, za bodybuilderje in športnike moči, predstavljajo oviro za izgradnjo mišične mase (katabolni učinek na mišično tkivo).
mehanizem
Navsezadnje imajo dobitniki funkcijo, da čim hitreje ublažijo katabolni učinek, ki ga povzroča intenzivno telesno vadbo.
Za to je potrebno prekiniti katabolni tok in sprožiti anabolični tok. Učinek povzročajo predvsem ogljikovi hidrati z visokim glikemičnim indeksom, ki hitro vstopajo v obtok in določajo povečanje insulina, ki ga je treba shraniti v obliki rezerve (glikogena) v mišicah in jetrih.
Insulin se šteje za anabolični hormon par excellence (spodbuja proteosintezo, liposintezo, shranjevanje glikogena, maščobno usedlino itd.) In njegove vrednosti so obratno sorazmerne s tistimi glukagona. V praksi se, če se poveča, druga zmanjša, mehanizem, ki temelji na zapletenem sistemu pozitivnih in negativnih povratnih informacij, ki vključujejo: regulacijo centralnega živčnega sistema, glikemično raven, sproščanje drugih hormonov itd.
| Hranilne vrednosti na 100 g | |||
 | |||
| hranljiva | količina | % RI * | |
| energije | 362kcal | 19, 0% | |
| Grassi | 1, 6 g | 2, 4% | |
| Nasičene | 0, 94g | 4, 5% | |
| Ogljikovi hidrati | 76, 4g | 29, 4% | |
| Enostavni sladkorji | 7, 87g | 8, 8% | |
| vlakna | 0, 7g | 2, 3% | |
| beljakovine | 15, 2g | 30, 3% | |
| soli | 0, 6 g | 9, 7% | |
| Vitamin A | 91, 8Ug | 11, 5% | |
| Vitamin D | 0, 6Ug | 11, 5% | |
| Vitamin E | 1, 1mg | 9, 4% | |
| Vitamin C | 6, 7mg | 8, 5% | |
| Tiamin (B1) | 0, 16mg | 14, 2% | |
| Riboflavin (B2) | 0, 18mg | 13, 3% | |
| Niacin (PP) | 2, 10mg | 13, 0% | |
| Piridoksin (B6) | 0, 22mg | 16, 0% | |
| Folna kislina | 21, 70Ug | 10, 9% | |
| Kobalamin (B12) | 0, 14Ug | 5, 5% | |
| Biotin (H) | 16, 66Ug | 33, 3% | |
| Pantotenska kislina (B5) | 0, 66mg | 11, 2% | |
| kalijev | 412, 1mg | 20, 6% | |
| klorid | 336, 4mg | 41, 8% | |
| Nogomet | 123, 3mg | 15, 5% | |
| fosfor | 180, 6mg | 25, 8% | |
| magnezij | 20, 2mg | 5, 5% | |
| železo | 2, 8mg | 19, 7% | |
| cink | 1, 2 mg | 12, 4% | |
| baker | 0, 3 mg | 25, 8% | |
| mangan | 0, 2 mg | 8, 8% | |
| selen | 3, 33Ug | 6, 1% | |
| krom | 42, 4Ug | 107, 6% | |
| joda | 15, 5Ug | 10, 3% | |
| natrijev | 231, 2mg | ||
* Referenčni vnos povprečne odrasle osebe ( povprečna referenčna poraba odraslih ) | |||
Kateholamini se postopoma zmanjšujejo ob koncu vaje, medtem ko lahko kortizol ostane v krvi na pomembnih ravneh celo dolgo časa po vadbi. Na srečo je kortizol bistveno zmanjšan s prehranskim vnosom energijskih molekul.
Ko je presnovni trend obrnjen, je treba telesu zagotoviti hranila, ki so potrebna za obnovitev mišic. Zato so v dobitku prisotne nekatere beljakovine, ki med delovanjem nadomeščajo pretvorjene ali oksidirane aminokisline, mineralne soli, ki se izgubijo zaradi potenja, in kreatin, ki je poseben element rezerve energije.
Druga hranila imajo manj pomembno vlogo.
Prehranska sestava
Gainers imajo precej visok vnos kalorij.
Energijo zagotavlja v glavnem ogljikohidratna komponenta v primerjavi z beljakovinsko komponento in celo več kot lipidna frakcija.
Glucidi so večinoma zapleteni ali polkompleksni, preprosta pa imajo obrobno vlogo.
Vlakna so pomanjkljiva in holesterol ni omenjen; verjetno je odsoten.
Z vidika vitamina, dobitniki vsebujejo precej molekul in zagotavljajo dobro raven maščobo topnih in vodotopnih elementov. Tudi pri mineralnih solih ta izdelek ponuja široko paleto makro in mikro hranil.
Dobiček ni enak, čeprav se porazdelitev energije različnih proizvodov ne spremeni bistveno. Proizvajalci predlagajo porabni odmerek okoli 20 g, kar zagotavlja 1/5 omenjenih hranil (72, 2 kcal).
S tem delom dobitniki ne predstavljajo nobene kontraindikacije; če pa je odmerek znatno presežen, lahko prispeva k presežku energije, ki daje prednost maščobnemu depozitu. Poleg tega uporaba masnih dobitnikov ni dovolj priporočljiva za tiste, ki imajo hiperglikemijo (ali diabetes mellitus tipa 2) in hipertrigliceridemijo.
Za normalne osebe, ki imajo daljše in intenzivnejše treninge, je mogoče odmerek povečati do 40 g.
