Kaj
Kaj je holesterol?
Holesterol je steroid, ki ima policiklično strukturo, imenovano "ciklopentanoperidrofenantren"; je bele barve in ima konsistenco, podobno vosku. Proizvajajo ga le organizmi živalskega izvora, ki brez njega ne bi mogli preživeti; rastline proizvajajo in vsebujejo druge strukturno podobne lipidne snovi, imenovane fitosterole.
Človeško telo avtonomno sintetizira večino potrebnega holesterola - približno 70% - z dokončanjem potreb po prehrani - preostalih 30%. Prehranski viri holesterola so izključno živalskega izvora.
Slaba prehrana, debelost, sedeči način življenja in družinska genetska predispozicija lahko povzročijo nenormalno povečanje holesterola v krvi. To povečanje je nezaželeno le, če se nanaša na LDL "slabega holesterola" - kar logično vpliva tudi na celotno - posledično povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Te teme bomo poglobili v druge namenske članke. Namesto tega se bomo osredotočili izključno na funkcije holesterola v telesu.
Oglejte si video
X Oglejte si videoposnetek na youtubefunkcije
Funkcije holesterola
Funkcije holesterola so različne in vse temeljne za organsko homeostazo:
- Strukturni: holesterol je bistvena sestavina živalskih evkariontskih celičnih membran. Njegova prisotnost zmanjšuje njeno fluidnost in povečuje njeno stabilnost.
- Hormonski prekurzor: iz holesterola je možno sintetizirati hormone in par-hormone, kot so aldosteron, kortizon, testosteron, estradiol in vitamin D3.
- Emulgirajoči in pro-prebavni: dober del proizvodnje jetrnega holesterola se uporablja pri sintezi žolča, prebavna tekočina v žolčniku pa se izloča v tanko črevo skozi cistični kanal in žolčevod; kemično se žolč imenuje "suspenzija" in sprememba njenih sestavin lahko povzroči njeno ločitev z relativno nastajanjem usedlin - imenovano tudi blato / blato - in v najslabšem primeru žolčni kamni.
- Bistvenega pomena za razvoj zarodka: sprememba biosinteze holesterola je povezana s fetalnimi malformacijami.
- Bistvenega pomena za celično presnovo: holesterol je pomembna sestavina za vzdrževanje celičnih funkcij, do te mere, da bi njegova odsotnost preprečila njeno rast in diferenciacijo.
- Sinergični regulator v prenosu glasnikov: skupaj s kanali in receptorji beljakovinskega izvora holesterol intervenira tudi v trans-membranskih molekularnih prenosnih procesih, natančneje omogočajo nastanek transportnih veziklov.
premisleki
Kaj morate vedeti o holesterolu
Glede na navedeno je jasno, da so funkcije holesterola poleg tega, da so potrebne za ohranjanje dobrega zdravja, bistvene za življenje samega. Vendar pa je pomembno vedeti, da je, razen patoloških sprememb, endogena proizvodnja holesterola v povprečju sposobna izpolnjevati fiziološke potrebe človeškega organizma. Poleg tega vsaka uravnotežena prehrana vključuje vnos živil živalskega izvora - meso, klavnične proizvode, ribe, jajca, mleko in derivate. V zvezi s tem prehranska priporočila kažejo, da ne sme preseči 300 mg / dan eksogenega holesterola (dietetičnega) za zdrave ljudi in 200 mg / dan za ljudi s hiperholesterolemijo ali z višjim kardiovaskularnim tveganjem. V primerjavi s preteklostjo se danes zavedamo, da količina holesterola v hrani, sprejeta posamično, ni nujno povezana s povečanjem holesterolemije; to je zato, ker se s prehranskim vnosom poveča, se zmanjša endogena sinteza. Vendar pa številni drugi prehranski dejavniki ogrožajo to ravnotežje - predvsem prispevek nasičenih, hidrogeniranih in trans-metabolnih maščob - na primer slab metabolizem glukoze in prisotnost sladkorne bolezni tipa 2 - telesne sestave - entitete maščobne in maščobne mase - in vedenjske - fizične neaktivnosti, športa itd. - in očitno genetsko - družinske hiperholesterolemije.
