Alergija na mleko ali intoleranca za laktozo?
Alergija na kravje mleko je najpogostejša živilska senzibilizacija v prvih letih življenja. Od drugega otroštva pa so najpogostejši alergeni ribe, raki, arašidi in orehi.
Ta alergijska oblika nima nič skupnega z mlečno nestrpnostjo, ki je pogosta zlasti v odrasli dobi in starosti.
Simptomi in komplikacije
Klinični znaki alergije na mleko se pojavijo od nekaj minut do nekaj ur po zaužitju hrane ali njenih derivatov in vključujejo prebavne težave, bruhanje, koprivnico in težave z dihanjem (dispneja); redko alergija na mleko povzroča posebno hudo in nasilno reakcijo, imenovano anafilaksija. Zgodnji simptomi so natančno dispneja, bruhanje in urtikarija, medtem ko se simptomi, kot so driska, trebušne kolike, kri v blatu, srbeči kožni izpusti (pogosto se nahajajo okoli ust), kašelj in pretirano solzenje pojavijo pozneje.
Anafilaksija ali anafilaktična reakcija je zelo nevarno stanje, ki zahteva hitro zdravniško pomoč. Zanj so značilni hudi simptomi, kot so težko dihanje, intenzivno srbenje, zardevanje obraza in padec pritiska na kolaps, ki se pojavijo zgodaj po stiku z alergenom (v tem primeru po zaužitju mleka ali mlečnih izdelkov).
Simptomi intolerance za laktozo se pojavijo nekaj ur po zaužitju mleka ali drugih živil, bogatih z laktozo, so lokalizirani na prebavnem nivoju in običajno vključujejo nabrekanje črevesja, napenjanje in drisko.
Pri otrocih, ki so alergični na kravje mleko, obstaja večja verjetnost, da se razvijejo druge alergijske oblike, kot so jajca, soja in arašidi ali seneni nahod (oblika alergijskega rinitisa, ki jo sproži stik s cvetnim prahom, lasje ali drugih snovi).
Dejavniki tveganja in zdravljenje
Dejavniki tveganja za alergijo na mleko vključujejo poznavanje te ali drugih alergijskih oblik, atopični dermatitis, umetno dojenje (z redkimi izjemami, ni primerov alergije na materino mleko) in starost (pojavnost). nagnjen je k nazadovanju že v drugem otroštvu, ko zore prebavni sistem).
Glede na razširjeno prisotnost mleka in njegovih beljakovin v običajno uporabljenih živilskih proizvodih so alergijske manifestacije zelo pogoste; blažje se lahko oslabi z oralno terapijo na osnovi antihistaminikov, v prisotnosti anafilaksije pa je lahko potrebna injekcija adrenalina. Kot pri vseh drugih oblikah preobčutljivosti se lahko alergijska reakcija prepreči le z izogibanjem stiku z alergenom; zato je treba iz prehrane izključiti vse vire mleka in njegovih derivatov.
Če želite izvedeti več: zdravila za zdravljenje alergije na mleko
Posebno mleko, ki trpi za alergijami na mleko
Za hranjenje novorojenčkov so preučili specifične hipoalergene formulacije. Te formule so proizvedene z uporabo precej zapletenih tehnologij (encimske reakcije, tehnike filtriranja, visokih pritiskov in toplote), da bi hidrolizirali ("razbili") mlečne beljakovine (glej posebno mleko). Tako pridobljeni proteinski fragmenti imajo lahko več ali manj veliko molekulsko maso in so kot taki označeni v prehrani novorojenčkov z alergijskimi oblikami različne resnosti. Mleko drugih živali, kot je koza, ovca ali bivol, ne morejo jemati tisti, ki trpijo zaradi alergije na kravje mleko, zaradi pojava navzkrižne reaktivnosti (ta mleka vsebujejo beljakovine z aminokislinskimi zaporedji, podobnimi tistim v mleku. cepivo). Ta značilnost pa po drugi strani ni prisotna v oslovskem in kobiljem mleku, kar še vedno zahteva nadaljnje študije - tako klinične kot tehnološke -, preden se uporabi za hranjenje alergičnih subjektov kravjemu mleku. Alternativo živalskemu mleku predstavljajo tiste, ki temeljijo na bolj ali manj hidroliziranih rastlinskih beljakovinah, kot je sojino mleko. Slednje pa lahko postanejo alergeni in, kar ni nepomembno, lahko vsebujejo bolj ali manj pomembne sledove transgene soje. Zaradi tega se nekateri mlečni alergični otroci hranijo z izdelki na osnovi hidroliziranih beljakovin riža. Če otrok trpi zaradi alergije na kravje mleko, je včasih potrebno odstraniti hrano in njene derivate tudi iz prehrane medicinske sestre.
