E120 - košeniljka

E120 - KOKINIGLIJA, KARMINSKA KISLINA, RAZLIČNE VRSTE KARMINA

To so naravne barve, pridobljene iz žuželke, kaktusov Cocci (kohinil), ki živi na račun vrste kaktusa ( Napalea coccinillifera ), ki je prisotna v Peruju in na Kanarskih otokih. Ekstrakcija barve karmina poteka iz suhih jajc žuželke (dobimo tako imenovani ekstrakt coccinea) ali neposredno sušenje žuželke (dobimo intenzivnejšo in svetlejšo barvo). Vendar pa je v obeh primerih dobljena barva zelo stabilna in se uporablja pri proizvodnji nekaterih rdečih, vijoličnih ali rožnatih bonbonov, v jogurtih, marcipanih, želejih, sladoledih, brezalkoholnih pijačah, likerjih in Bitter Campariju., v medicinskih sladkornih mandljeh in v kozmetiki.

Pomembno je poudariti, da naravni izvor proizvoda ni vedno zagotovilo za dobro prenašanje s strani potrošnikov. Prav pri teh barvah lahko povzročijo alergijske reakcije pri občutljivih posameznikih, od kožnih izbruhov do anafilaktičnega šoka. V Združenih državah so nekatera združenja potrošnikov izrecno zaprosila FDA (Uprava za prehrano in zdravila), da so karminska kislina in spojine, ki so podobne njej, izrecno označene na etiketi in da za zaščito bližnjih vegetarijanskih potrošnikov živalskega izvora. Druge uporabljene žuželke so Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polonia in Laccifera lacco .

Rezultati raziskav o dolgoročnih neželenih učinkih na reproduktivni sistem in presnovo še niso na voljo, vendar obstaja tveganje, da je lahko rakotvorna; zato za primarno preprečevanje dajanje otroškemu barvilu ne priporočamo.

ADI DOZE: 5 mg na kg telesne mase

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E 123	E124	E 127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E153	E154	E155	E160a	E160b	E160c	E160d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161c	E161d	E161e	E161f
E161g	E162	E163	E170	E171	E172	E173	E174
E175	E180