Ena najpogostejših napak potnikov, ki potujejo v tujino, je uporaba ledu . Pridete na toplo mesto, lahko uživate v aperitivu in ne mislite, da lahko ledene kocke, pridobljene z vodo, ki ni higiensko varna, prenašajo bolezni.
Na hrani spredaj so:
- za ravnanje s hrano, skrb za higieno rok, kuhanje, pripomočke in posode;
- Hrano dobro kuhajte: vsi deli, tudi najgloblji, morajo doseči temperaturo najmanj 70 ° C;
- Izogibajte se stiku med surovo in kuhano hrano;
- Uporabljajte samo pitno vodo iz popolnoma zaprtih steklenic (tudi za čiščenje zob). V odsotnosti pitne vode ga po vrenju zaužijte;
- Surovo sadje in zelenjavo je treba zaužiti šele po tem, ko ste jih olupili in oprali z "varno" vodo;
- izberite pasterizirane ali drugače predelane proizvode, da zagotovite njihovo varnost (npr. Pasterizirano mleko);
- Hrano zaužijte takoj po kuhanju ali, če je ne zaužite takoj, jo vstavite v hladilnik in jo shranite za kratek čas (ali jo zamrznite), nato jo pred zaužitjem segrejte na visoki temperaturi;
- Zaščitite hrano pred insekti, glodalci in drugimi živalmi;
- Ne uživajte surovih ali slabo kuhanih rib ali morskih sadežev;
- Ne kupujte živil od uličnih prodajalcev.
Poleg sprejetja higienskih standardov pri uživanju hrane in pijač med potovanjem, da bi zmanjšali tveganje okužbe, je bistveno, da se izognete kopanju v potencialno onesnaženi vodi. Nekateri primeri bolezni, ki se lahko kontraktirajo z uživanjem hrane ali vode, so potovalna driska, tifus, kolera in hepatitis A.
