artičoke

Artičoka : Cynara scolymus, gojena predvsem za prehrano. Zdravilo te zelnate rastline, dvoletne ali trajnice, je sestavljeno iz listov, zlasti tistih v prvem letu.

Artičoka se uporablja v zeliščnih formulacijah za prebavo, čiščenje in aperitiv. Zdravilo se pojavlja kot zgibni fitokompleks; najprej vsebuje flavonoide, ki izvajajo aktivnost, ki je zelo podobna aktivnosti mlečnega bradja, vendar očitno nižje intenzivnosti, tako da je mlečni čičer zdravilo v jetrih, medtem ko se artičoka vstavi med aperitiv, grenko in prebavila.

Fitokompleks artičok - poleg flavonoidne frakcije - ima tudi frakcijo, ki jo imenujemo ortodelična, sestavljena iz kafenskih kislin. Primer je cinarin, dicaffeoil - kininska kislina, ker ima dve molekuli kofeinske kisline, esterificirane s molekulami kininske kisline. Te molekule so del fitokompleksa artičok in so označene, podobno kot flavonoidi, s prebavnim delovanjem; zaradi grenkega okusa spodbujajo izločanje želodca in jeter. Grenak okus dicafeoil-kitajskih kislin je v kombinaciji z grenkim okusom seskviterpenskih laktonskih spojin: ti so artičoka, znana kot evpeptično zdravilo. Poleg teh štirih kategorij aktivnih sestavin so prisotne tudi organske kisline, kot so acidotartarne, jabolčne in citronske, ki spodbujajo značilno želodčno funkcijo.