Uredil jo je dr. Francesca Fanolla
Sedaj prisotni kot tržni proizvodi, ki so na voljo v različnih okusih, barvah, različnih blagovnih znamkah itd., So hidrosalinske pijače postale »modne« med rednimi in občasnimi telovadnicami, priložnostnimi športniki in celo ljudmi, ki jih uporabljajo kot voda, Coca Cola ali pivo ...
Ampak ne vsi vedo, da imajo te pijače, vsekakor precej "bolj zdrave" kot prej omenjena Coca-Cola in alkoholno pivo, posebne značilnosti in glede na namen, za katerega so bile izumljene in proizvedene.
Preden se pogovorim o njih, naredim premislek o PRAHU, ki je tesno povezan z uporabo soli in dodatkov za vodo v aerobnih aktivnostih ali ki v vsakem primeru povzroči obilno potenje.
Koncentracija elektrolitov v znoju se spreminja s hitrostjo izločanja znojnih žlez. S hitrostjo izločanja žleznega žleza se poveča koncentracija natrija (Na) in klora (Cl) v znoju, medtem ko se koncentracija magnezija (Mg) in kalija (K) zmanjšuje. Natrij in klor sta torej dva elektrolita, ki se najbolj izgubita po potenju.
Med telesno aktivnostjo morajo zdravniki prizadevati za obnavljanje vode in mineralnih soli, ki se izgubijo s kalibrirano dobavo različnih elementov. Ta ponovna vključitev postane absolutno potrebna, ko izguba vode z znojenjem doseže 2, 5 / 3 litre, kar je prag, ki ga lahko dosežemo v vzdržljivih športih. Na primer, med dirkami, kot je maraton, lahko dosežena količina znoja doseže 4/6 litrov, kar je enako 10-15% celotne telesne vode.
Vendar pa je bila povprečna izguba vode izračunana pri 1, 25 l / h aktivnosti, vendar je oskrba z vodo za preprečevanje dehidracije približno 0, 5 l / h aktivnosti.
Znoj je HYPO-EMOCIONALNA TEKOČINA, ki je nižja telesna tekočina iz OSMOLARNOSTI (koncentracija delcev, prisotnih v raztopini, ali soluti) nižja od vseh drugih telesnih tekočin; dejansko znoj ima koncentracijo 80-180 mOsm / l v primerjavi z 290-300 mOsm / l plazme.
Potenje tako vedno vodi v izgubo vode, ki presega izgubo soli.
Če se vnos vode ne poveča v korak z izgubo potenja, se hidrosalinsko ravnotežje imenuje NEGATIVNO. Posledica je zmanjšanje volumna telesnih tekočin in količine natrija v telesu, kar je povezano s povečanjem koncentracije osmotsko aktivnih raztopin (osmolalnost).
Zato je narobe uporabljati HYDROSALINE DRINKS med aktivnostjo, ki ne vključuje prekomerne izgube znoja (kot je soba za tehtanje ali razred nizke intenzivnosti aerobike).
Racionalno reintegracijo vode in soli predstavljajo pijače, ki so manj koncentrirane kot plazma (hipotonična), ki so zato bližje osmolarnosti znoja. Zato uporaba hipotonične pijače ne spremeni fiziološkega mehanizma potenja.
Zato je vedno priporočljivo povečati oskrbo z vodo, če imate intenzivno znojenje. Zlasti vnos tekočin pred in med delovanjem mišic zmanjšuje in zamuja pojav dehidracije in njenih posledic.
V vsakem primeru je nujna ponovna vključitev izgubljene vode ob koncu leta.
Po drugi strani pa je reintegracija soli ustrezna, na splošno SAMO, če so izgube znoja zelo pomembne (npr. Med vajo za predenje, tekom tek na smučeh, intenzivnim aerobnim fitnesom ali tečaji kardio fitnessa). V tem primeru lahko količina soli, ki jo izgubi organizem, znaša več gramov, kar je enako ali večje od dnevnega vnosa.
Pomembno je poudariti, da so pri izračunu koncentracije (osmolarne obremenitve) katere koli tekočine pomembni tudi sladkorji. V komercialno dostopnih pijačah vsebujejo vsebovani sladkorji največjo osmolarno obremenitev, ki je očitno višja od vsebnosti soli. To dejstvo lahko predstavlja dva negativna vidika:
- počasno praznjenje želodca, kar povzroči zakasnitev dejanske absorpcije pijače.
- povzroči odpoklic vode iz krvi v črevesni lumen, s čimer dobi nasproten učinek od želenega, ker se bo kri še koncentrirala.
Če je plazma preveč koncentrirana glede na znoj, se namesto fiziološke izgube znoja pojavi zadrževanje tekočine in posledično zmanjšanje izgube toplote (hipertermija).
Osiromašenje hidrosalinskih rezerv in oskrbe z energijo v telesu pri dolgotrajni vadbi je glavna posledica postopnega zmanjševanja atletske uspešnosti in možne škode zaradi hipertermije (vročinskega kapi).
Zato je med intenzivno telesno vadbo in po njej priporočljivo porabiti zadostno količino tekočin, ob upoštevanju naslednjih opozoril:
Ponovna vzpostavitev mora temeljiti na dejanski izgubi tekočin. Zato ga je treba prilagoditi podnebnim razmeram.
Ponovna integracija naj bi po možnosti potekala po fizičnem naporu. V vseh tistih športih vzdržljivosti, pri katerih fizični napor traja več kot 60 minut, se lahko ponovna vključitev pojavi tudi med, verjetno v frakcioniranih odmerkih.
Reintegraciji bodo ugodili vnos svežih pijač (10-15 °), ki lahko prispevajo k nadzoru hipertermije in pospešijo praznjenje želodca.
Najboljša reintegracija je dosežena z jemanjem pijač z nizko koncentracijo soli in raztopljenimi sladkorji (hipotoničnimi), ker je, kot smo videli, znoj hipotoničen v primerjavi s plazmo.
Kakšni so reintegratorji soli:
Hipertonični dodatki: to so pijače, katerih koncentracija, sestavljena iz ogljikovih hidratov in mineralnih soli, določa osmotski tlak, to je privlačnost tekočin, višja od plazme. Zahtevajo zelo dolge asimilacijske čase v črevesju.
Izotonični dodatki: to so pijače, katerih koncentracija določa osmotski tlak enak plazmi. Zahtevajo povprečne čase asimilacije na črevesni ravni.
Hipotonični dodatki: to so pijače, katerih koncentracija določa osmotski tlak nižji od plazme, pijače, ki nujno potrebujejo najkrajši asimilacijski čas v črevesju.
