Pomanjkanje vitamina

Danes, vsaj v industrijskih državah, kot je naša, so resne pomanjkanja vitaminov oddaljen spomin. Kljub temu, po mnenju raznih znanstvenikov, še vedno neznaten delež prebivalstva še naprej trpi zaradi rahlega pomanjkanja vitamina, ki zaradi svoje površnosti povzroča nespecifične in slabo prepoznavne simptome, kot so utrujenost, težave s koncentracijo, šibkost, okužbe in prebavne motnje.

Glavni obtoženec teh pomanjkljivosti je vse bolj slaba prehrana celih živil in sveže surove zelenjave v korist visokokaloričnih prigrizkov, sladkorjev, hitre hrane in alkohola, ki škodljivo vpliva na absorpcijo številnih vitaminov. Kajenje prav tako poveča potrebe po vitaminih, zlasti askorbinske kisline. Sliko dopolnjujejo rudarjenje z zemljo, intenzivne metode pridelave, industrijski procesi predelave in dolgi časi skladiščenja rastlin, vsi dejavniki, ki osiromašijo te živilske dragocenosti vitaminov, kar olajša nastanek pomanjkljivih epizod.

Spodaj je celoten seznam člankov na spletnem mestu, namenjenih specifičnim pomanjkljivostim posameznih vitaminov: