Pod generičnim izrazom "Klamath Algae" se prodajajo prehranska dopolnila, ki vsebujejo zeleno-modre mikroalge, ki večinoma pripadajo vrsti Aphanizomenon flos-aquae ; izraz Klamath je jasno sklicevanje na izvor teh alg, ki se gojijo v vodah istoimenskega jezera - Zgornje Klamatsko jezero - v Oregonu (Združene države), nato pa se zdrobijo in posušijo, preden se dajo na trg.
V primeru potrebe je lahko prehransko dopolnilo s klamat algami koristno za zagotavljanje znatnih količin mineralov, antioksidantov in vitaminov, ki so koristni za izpolnitev določenih pomanjkljivosti ali zadovoljevanje povečane potrebe.
Uporaba in prehranske lastnosti
Priporočen vnos alg Klamath za dopolnilne namene je 2-3 gramov na dan, v izjemnih primerih pa doseže pet gramov. Izdelek je na voljo v obliki prahu ali kapsul; na splošno ga je priporočljivo vzeti v enem odmerku zjutraj, če ga pogoltnete z vodo.
| VITAMINI | KOLIČINA na 3 g Klamath® RW max | RRA / RDA | |
| Vitamin A (iz karotenov) | mg | 0, 9 | 100% |
| Tiamin (B1) | mcg | 750 | 50% |
| Riboflavin (B2) | mcg | 115 | 7% |
Niacin (B3) | mg | 12 | 66% |
| Ac. pantotenski (B5) | mg | 4, 65 | 75% |
| Piridoksin (B6) | mcg | 85 | 4, 5% |
| Folna kislina (B9) | mcg | 120 | 60% |
| Kobalamin (B12) | mcg | 3 | 100% |
| Vitamin C | mg | 6 | 10% |
| Vitamin E | mcg | 840 | 8, 4% |
| Vitamin K | mcg | 150 | Več kot 100% |
Soočeni s tako omejenim prispevkom, ki ga ne bi smeli preseči vsaj za previdnost, je povsem naravno, da se vprašate, kako lahko takšen odmerek učinkovito poveča prehranski vnos mikro in makronutrientov. Glede slednjih (beljakovin, ogljikovih hidratov in lipidov) je jasno, da je prehranski prispevek te integrativne strategije skromen in v vsakem primeru nima čudežnih tonov, s katerimi se spodbuja v komercialne namene. Na primer, če se zaužijejo tri gramov alg Klamath na dan, je vsebnost esencialnih aminokislin, čeprav je relativno visoka (0, 6-0, 7 g beljakovin na gram proizvoda), prenizka v absolutnem smislu, glede na to, da Zahteve za beljakovine pri odrasli normalni osebi 70 kg je približno 70 gramov na dan. Pri podobnih odmerkih vnosa so celo 15-18 mg alfa-linolenske kisline (predhodnice omega-3), ki je prisotna v vsakem gramu Alge Klamath, skromno: podatki v roki, proti dnevnim potrebam α-linolenske kisline v količini 500-1000 mg tri gramov Alge Klamath pokrivajo le 5-10% te zahteve.
| MINERALI | KOLIČINA na 3 g Klamath® RW max | RRA / RDA | |
| Nogomet | mg | 45 | 5% |
| fosfor | mg | 48 | 6% |
| železo | mg | 3-4 | 65-85% |
| magnezij | mg | 9. | 3% |
| cink | mcg | 120 | 0, 8% |
| joda | mcg | 54 | 36% |
| baker | mcg | 24 | 2% |
| fluor | mg | 2.5 | 100% |
| selen | mcg | 3 | 5% |
| mangan | mcg | 90 | 9% |
| krom | mcg | 3 | 6% |
| molibden | mcg | 14 | 30% |
| vanadij | mcg | 9. | 90% |
| Boro | mcg | 33 | 3, 3% |
Če se namerava potrošnik zateči k specifičnim integracijam esencialnih aminokislin ali omega-3 maščobnih kislin, se mora osredotočiti na beljakovinske in aminokislinske dodatke in / ali na uporabo ribjih olj, bogatih z EPA in DHA, ali zelenjave, bogate z alfa linolenska kislina (npr. laneno olje, olje konoplje, orehovo olje, olje kanole). V vsakem primeru mora lečeči zdravnik navesti dopolnilni protokol, ki je najprimernejši za posamezen primer.
Kar se tiče mikrohranil (vitaminov in mineralov) in tako imenovanih fitokemikalij, se lahko Klamathove morske alge v vseh pogledih obravnavajo kot dragocen dodatni vir, zlasti za vegansko populacijo ali za tiste, ki raje uporabljajo naravne proizvode za sintezni dvojnik. .
Kot je razvidno iz tabele, tri gramov Klamath alg pokrivajo velik del dnevne potrebe za nekatere vitamine in minerale. Tudi vitamin B12, katerega biološka uporabnost v rastlinskih virih je bila vedno predmet kritik, bi lahko bila prisotna v algah Klamath v vsaj delno biološko razpoložljivi obliki [6], čeprav druge študije [11] to hipotezo zanikajo. Poroča se tudi o prisotnosti klorofila, polifenolov (caffeic acid) in phycocyanina, ki skupaj s številčnostjo karotenoidov prispevajo k povečanju antioksidativne moči klamatnih morskih alg. Na tej podlagi alga klamat algam pripisujejo dolg niz koristi pri preprečevanju in zdravljenju različnih stanj, pri katerih igrajo pomembno vlogo presežek prostih radikalov ali prehranski primanjkljaji.
| Antioksidantni karoteni (ksantofili) | KOLIČINA na 3 g Klamath® RW max | ||
| kantaksantin | mg | 1 | |
| lutein | mg | 1.2 | |
| zeaksantin | mg | 0, 3 | |
| astaksantin | mg | 0, 1 | |
| likopen | mg | 0, 1 | |
Dokazi o učinkovitosti in kliničnih študijah
Po našem mnenju obseg študij, objavljenih na pubmedu, ne zadostuje za utemeljitev čudežnega odnosa do tega dodatka k prehrani. Z izbiro samo dvojno slepih randomiziranih, s placebom nadzorovanih kliničnih preskušanj, obstajajo predhodni dokazi o možni uporabnosti pri zdravljenju depresije in izboljšanju psihofizičnega počutja pri ženskah po menopavzi, ki niso bile zdravljene s TOS [7, 8], možnega stimulativnega učinka na imunski sistem [9, 10]. Nekatere od teh študij se nanašajo na cele alge, druge pa na specifične patentirane izvlečke klamatnih alg, kot je Klamin ® (glej bibliografijo), v kateri je alga umetno obogatena s posebnimi snovmi, kot so fikocianini ali feniletilamin, da bi dobili želene koristi. V zvezi s tem se zdi, da je to dolžnost: če so alge klamath dejansko čudež narave, ki je pravzaprav opisan v komercialne namene, zakaj je treba v izvlečke dodati snovi, da bi dosegli doseganje specifičnih zdravstvenih ciljev? Če uporabimo isto utemeljitev, če bi se nekega dne tržilo oljčno olje z vključenim protivnetnim zdravilom (povečalo se je 20-krat večja količina oleokantala, ki je naravno prisotna v hrani), bi nekdo lahko rekel, da olivno olje bolje rešuje bolečine v mišicah in boljšo vročino. ibuprofen! Škoda, da bi v odsotnosti te obogatitve v oleokantalu, da bi dobili enak rezultat, potrebovali odmerek pol litra oljčnega olja!
Klamat alga pa ostaja "dober naravni tonik", za katerega je značilna izredna koncentracija bistvenih hranil ali v vsakem primeru pomembna za zdravje celotnega organizma; vendar naj bi nizke priporočene stopnje vnosa objektivno ublažile pretirano navdušenje nad koristmi, ki jih je mogoče doseči z njegovo uporabo (povečanje odmerkov za vnos nad priporočene vrednosti ni nikoli priporočljivo, kaj šele v tem primeru, ob upoštevanju potencialnih tveganj, opisanih v naslednjem poglavju) .
Seveda so lastnosti klamatnih alg podkrepljene tudi s številnimi raziskavami o posameznih hranilih, ki jih vsebuje velikodušno, in ki prispevajo k dvigu zdravja v kontekstu pestre in uravnotežene prehrane. Na primer, glede na velikodušen vnos folne kisline in vitamina B12, so klamatne morske alge lahko koristne za posameznike z visoko stopnjo homocisteina v krvi, zato so izpostavljeni večjemu tveganju za srčno-žilne bolezni. Tudi s tega vidika se rodijo številne zdravstvene lastnosti, ki so mu pripisane za komercialne namene, ki pa jih ponavljamo, večinoma še ni znanstveno potrjeno.
Ministrstvo za zdravje - ker je zelo preudarno pri prepoznavanju fizioloških in / ali zdravih lastnosti različnih integratorjev - vstavlja klamat algo na seznam snovi, ki so dovoljene v prehranskih dopolnilih (nadaljnji dokaz o njegovi varnosti pri uporabi), kar kaže - v sklicevanje na njegove fiziološke učinke - kot koristne za "normalno razpoloženje" 16. NISO priznani kot koristni za "podporno in obnovitveno delovanje" (na primer za spirulino) ali za "antioksidante, naravne obrambne mehanizme organizma, depurativne funkcije organizma" (pripisujejo se kloreli), čeprav so njegove vrednosti prehranske vrednosti so v mnogih pogledih podobne (in v nekaterih primerih tudi boljše) kot druge navedene alge. Ta vidik predlaga, kako - ker so klamatske morske alge - znanstveni dokazi, ki podpirajo njegove fiziološke in zdravstvene učinke, še vedno redki in zato zaslužijo nadaljnjo preiskavo.
Varnost uporabe in kontraindikacije
Veliko je bilo povedanega in napisanega o varnosti uporabe alg klamat in možnih nevarnosti za zdravje potrošnika. Pred nadaljevanjem analize njihovih prehranskih lastnosti in lastnosti se zdi potrebno preučiti ta vidik in se izogniti pretiranemu alarmizmu.
Klamatske alge (razumljene kot mikroalge A. flos-aquae, pridobljene iz jezera Klamath), same po sebi niso strupene ali nevarne za zdravje ljudi. Vendar pa so podvrženi možni kontaminaciji z mikrocistini: "globalni" problem, ki vpliva na večino vodonosnikov na planetu [15]. Tako kot aflatoksini v žitih in težkih kovinah v morskih algah (laminarija, fucus itd.) So lahko tudi sveže ali somornice vodne alge (spirulina, chlorella, klamath ...) kontaminirane s strupenimi snovmi. Zlasti podobno kot aflatoksini lahko kontaminacija z mikrocistinom povzroči resne težave z jetri; zato se vodonosniki in različni integratorji stalno preverjajo. V nekaterih od teh študij [1, 12, 13, 17] so bile v vzorcih A. flos-aquae odkrite koncentracije mikrocistinov, ki so bile višje od varnih mejnih vrednosti, ki jih je predlagala Svetovna zdravstvena organizacija za pitno vodo. Vendar - ob upoštevanju, da: a) so te mejne vrednosti več stokrat nižje od odmerkov, ki so pokazali strupenost za poskusno žival, o kateri so nekateri avtorji izrazili pomisleke glede možnih navzkrižij interesov (poudarjajoč potrebo po določitvi varnostnih intervalov) kar je 5-krat višje, kar bi izničilo vse spore glede varnosti uporabe z vključitvijo vseh analiziranih vzorcev v normo) [15], b) ni bilo primerov toksičnosti pri ljudeh, ki bi izhajala iz uporabe dodatkov klamath alga, niti v Italiji niti v drugih državah; c) klamatne morske alge vsebujejo dobre koncentracije potencialnih naravnih antidotov (v bistvu antioksidantov) proti mikrocistinom - dobro je, da se izogibate prekomernemu alarmizmu: po običajno priporočenih odmerkih za vnos (max 4 g / dan) potrošnik ne bi smel imeti večjih nevarnosti za lastno zdravje (čeprav so nekateri avtorji prišli do manj prepričljivih zaključkov, ki navajajo na primer: "Na najvišjih stopnjah ugotovljene kontaminacije se lahko pričakuje tveganje za potrošnike po kronični ali subkronični izpostavljenosti razumni dnevni porabi 4 g. "[12]. Prav tako je treba poudariti, da je večina analiziranih vzorcev pokazala stopnje onesnaženosti, ki so očitno slabše od bonitetnih mej potencialne nevarnosti; zato je nepošteno, da so podjetja, ki delujejo profesionalno in zagotavljajo vrhunske izvlečke klamatnih alg, kaznovana zaradi neupoštevanja nekaterih . Čeprav nekateri avtorji [13] razmišljajo o "komercialni prodaji izdelkov, ki temeljijo na Aph. Flos-aquae za prehrano ljudi, v čistih ali mešanih formulacijah, zelo vprašljivi", pa je to dodatek, ki se uporablja v večini let delih sveta, ne da bi zabeležili primere toksičnosti mikrokistina.
Navsezadnje lahko za tiste, ki želijo dopolniti svojo prehrano z izdelki iz alg na osnovi klamata, priporočamo: a) preventivno zdravniško posvetovanje (kot je treba vedno storiti, preden vzamete kakšno dopolnilo); b) skladnost z vnosnimi odmerki, ki jih predlaga proizvajalec; c) izbira kakovostnih proizvodov in potrdil; d) izogibanje vnosu med nosečnostjo, dojenjem in mlajšimi od 12 let. Ko se ti nasveti spoštujejo, se prikrajšanju za ta dodatek zaradi nevarnosti mikrocistinov ne zdi, da smo razumna izbira; iz istega razloga je treba prikrajšati tudi večino drugih dodatkov in celo veliko živil. Za tiste, ki želijo izvedeti več o varnosti alg klamath, vam priporočamo, da preberete ta članek ali študije, navedene na koncu članka.
Dejstvo, da klamat alge lahko nekako stimulirajo delovanje imunskega sistema [9, 10], zahteva posebno previdnost pri avtoimunskih boleznih (npr. Multipla skleroza, lupus, revmatoidni artritis in drugi) ali sočasna uporaba imunosupresivnih zdravil., zaradi česar je njegova uporaba kontraindicirana. Visoka vsebnost vitamina K bi lahko vplivala na zdravljenje z zdravili na osnovi kumarinskih antikoagulantov. Previdnost tudi v primeru bolezni jeter: posvetujte se z zdravnikom.
VIRI
- Ocena potencialnih tveganj za zdravje zaradi toksinov mikrocistina v modro-zelenih prehranskih dopolnilih alg "Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS. Objavljeno v Environ Health Perspect. 2000 May; 108 (5): 435-9.
- Icroalga Klamath in cianobakterijski toksini. Stefano Scoglio. 2.011
- USGS: Študija hranilnih snovi v zgornjem Klamathu
- Vpliv produkta Klamath alga ("AFA-B12") na koncentracijo vitamina B12 in homocisteina v krvi na veganske subjekte: pilotna študija. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
- Vplivi ekstrakta alg Klamath na psihične motnje in depresijo pri ženskah v menopavzi: pilotna študija. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 Oct; 62 (5): 381-8. Italijansko.
- Učinek 2-mesečnega zdravljenja z zdravilom Klamin, izvleček alg Klamath, na splošno počutje, profil antioksidantov in oksidacijski status žensk po menopavzi. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 Apr; 25 (4): 235-40.
- Aktiviranje celic naravnih morilskih celic in modulacija profila kemokinskega receptorja in vitro z izvlečkom cianofite Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilizacija človeških CD34 + CD133 + in CD34 + CD133 (-) matičnih celic in vivo z uporabo ekstrakta iz Aphanizomenonflos-aquae - povezanega z modulacijo ekspresije CXCR4 s ligandom L-selektina? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Čiščenje in karakterizacija corrinoid-spojine v užitni cianobakteriji Aphanizomenon flosaquae kot prehransko dopolnilno živilo. J Agric Food Chem. 2006 Dec 13; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminacija z mikrocistisom in mikrocistini modro zelenih alg prehranskih dopolnil (BGAS) na italijanskem trgu in možno tveganje za izpostavljeno populacijo. Food Chem Toxicol. 2012 Dec; 50 (12): 4493-9. Višji inštitut za zdravje, okolje in primarno preventivno službo, Rim, Italija.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Vsebnost toksinov in citotoksičnost prehranskih dopolnil alg. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 Dec 1; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. et al., Kontaminacija z biotoksini v ribjih proizvodih in prehranskih dopolnilih, v Food Ingredients, XI (2012) oktober, str.6-11, str.
- Scoglio S., Posel mikrocistinov
- Ministrstvo za zdravje - Seznam snovi in zeliščnih pripravkov, dovoljenih v prehranskih dopolnilih (posodobljeno julija 2012)
- "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Pridobljeno 18. 5. 2012.
