Podhranjenost

Podhranjenost v svetu

Prehrana je znanost, ki preučuje hrano in njihov odnos do zdravja. Po drugi strani pa podhranjenost pomeni patološko stanje, ki se pojavi, ko telo ne prejme različnih hranil v ustreznih razmerjih. Na podlagi te opredelitve je mogoče primere podhranjenosti razdeliti v dve široki kategoriji: tiste zaradi zmanjšanja vnosa energije in tistih, ki so povezani s hiper-vnosom kalorij (kar ne bomo obravnavali v tem članku).

Pred opisovanjem patološke strani podhranjenosti je dobro vedeti, da podhranjeni ljudje ne prebivajo le v državah v razvoju, ampak so običajna stvar tudi v najbolj industrializiranih državah, zlasti med nižjimi in hospitaliziranimi bolniki.

Ko post traja več kot 24 ur, telo začne množično uporabljati mišične beljakovine za pridobivanje energije. To vodi do zmanjšanja mišične mase, kar povzroči šibkost in apatijo. Poleg tega je značilno zmanjšanje plazemskih beljakovin, kar posledično povzroči generaliziran edem (prisotnost odvečne tekočine v intersticijskih prostorih organizma).

VZROKI NEVARNOSTI : Zmanjšan vnos hrane; Povečanje porabe energije; Izguba ali pomanjkanje absorpcije hranil.

Motnje podhranjenosti: Kwashiorkor in Marasma

PROTEIN-ENERGIJSKA NEVARNOST (PEM) : izraz, skovan leta 1976, da pokaže patološko stanje, ki ga povzroča prekomerno zmanjšanje vnosa beljakovin in kalorij. Pojavlja se v dveh oblikah: Kwashiorkor in marasmus.

Kwashiorkor je znan tudi kot bolezen drugega otroka, saj večinoma prizadene prvorojenca. V najrevnejših državah je obdobje med nosečnostjo in drugim precej omejeno, takoj ko mati zanosi z drugim otrokom, ne more več zagotoviti ustrezne količine hranil za prvorojenca, ki se sooča s to resno boleznijo podhranjenosti. . Še posebej je povzročitelj kwashiorkorja predstavljen s prehrano, bogato z ogljikovimi hidrati (škrob), vendar izredno slabo v beljakovinah. Glavne značilnosti otrok, ki jih je prizadel Kwashiorkor, so otečeni trebuh, ki ga povzroča edem (povzročitelj: hipoalbunemija) in maščobna jetra ali maščobna jetra (povzročitelj: zmanjšanje cirkulirajočih lipoproteinov). Drugi očitni znaki bolezni podhranjenosti so depigmentacija kože, zaostajanje v rasti, šibkost mišic in otekanje obraza (obraz do lune). Stopnja umrljivosti lahko doseže 30-60%.

Druga oblika podhranjenosti PEM je marazmus (od grškega maraimo = za uživanje, oslabitev). Za razliko od Kwashiorkorja je kaos posledica prilagoditve telesa na podhranjenost in ga podpirajo tako beljakovinska kot kalorična deprivacija. Na slabo oskrbo z energijo se organizem odzove z izkoriščanjem vseh energetskih zalog (lipidov in beljakovin), vključno z bistvenimi ali primarnimi. Za patologijo je zato značilna izrazita izguba maščobnega in mišičnega tkiva, ki vodi v: suho kožo (otroci z marazmo imajo starejši izgled), hipotermijo, mišično atrofijo, razdražljivost in zakrpanost rasti.

	kvashiorkor	marasma
Glejte tudi: obseg rok kot znak podhranjenosti
VIDEZ	pozno	Zgodaj, v prvem letu življenja
DEFEKTI RASTI		Zelo izrazit
edem	Da	Ne
PLASMATSKI PROTEINI	- - - - - -	-
SPREMEMBE KOŽE	Mesta, rdeče lise	Občasni
LIVER	mast
NAJEMNO OBDOBJE	Skratka	Zelo dolgo

Podhranjenost je lahko povezana tudi s primanjkljajem vnosa mikrohranil (voda, mineralne soli in vitamini).

Pomanjkanje vitaminov

O hipovitaminozi govorimo v prisotnosti nezadostnega vnosa vitaminov s prehrano. Ta pomanjkljivost je lahko povezana z absolutno prehransko pomanjkljivostjo (avitaminozo) ali relativno (hipovitaminoza), s povečano potrebo (nosečnostjo, stresom itd.) Ali boleznimi, ki prizadenejo prebavni trakt (razjede, rak na želodcu itd.).