Cheesecake je sladka, ljubljena in razširjena po vsem planetu.
Večina ljudi je prepričana, da gre za pripravek iz New Yorka, čeprav je v resnici zelo malo povezan z "Velikim jabolkom". Korenine imajo v Samonosu (v Grčiji), kjer so pred 4000 leti (po ugotovitvah) klasični ljudje začeli povezovati prve sestavine. Tu je bil sir ocenjen kot zelo energična hrana, dobra za športnike in očitno postrežena med prvimi olimpijskimi igrami leta 776 pred našim štetjem; zopet za Grke, je prav tako igral vlogo poročno torto briljantno. Najstarejša pisava o grškem receptu sira sega v leto 230 AD, to je po približno 2000 letih, ko so ljudje že jedli to hrano.
Cheesecake je postal tudi "libuma" za rimske osvajalce in sledil legijam, ki so se razširile v provincah imperija. Šele v osemnajstem stoletju je začel Cheesecake spominjati na sodobno razširjeno Ameriko, kraj, ki so ga Evropejci dosegli šele po izselitvi.
