maqui

Maqui se oglašujejo kot sad večne mladosti . Njegove lastnosti bi bile povezane s precejšnjo vsebnostjo antocijana, ki je pomembna za zdravje, ne samo rastline, ampak tudi človeka. Ali bo vse to res?

Kaj je maqui?

Maqui je zimzelena rastlina, ki proizvaja modro-vijolično užitno sadje, podobno kot borovnica. Njegovo znanstveno ime je Aristotelia Chilensis in spada v družino Elaeocarpaceae .

Maqui raste spontano v Čilu, v regijah Aysen in Coquimbo, na otokih Juan Fernàndez in v Argentini. Vsa ta območja spadajo v geografsko območje, imenovano Patagonija, za katerega je značilno:

1. togo in deževno podnebje, ki spodbuja rast najdebelejše in najrazličnejše vegetacije. Maqui je le ena od mnogih rastlin, ki "napadajo" ta območja. Pravzaprav ima raje vlažna tla, ki vsebujejo humus; zato se zlahka srečamo po cesti in podobno v lesu ali na jasi.
2. nadmorske višine . Zgoraj navedena območja so v povprečju območja nad morsko gladino. V nekaterih primerih dosežejo celo nekaj tisoč metrov višine. Tu ima obsevanje temeljne učinke tako za rast kot tudi za kakovost maquija. Maqui rastline najdete tudi na nadmorski višini 2500 metrov.

Maqui je dvodomna vrsta. To pomeni, da moški in ženski reproduktivni organi najdemo na dveh različnih rastlinah. Zato obstajajo samice maqui in maqui moški, ki bodo proizvedli ženske spolne celice in gamete moškega spola. Za proizvodnjo sadja morajo moški maqui darovati svoje gamete ženski, skozi proces, imenovan opraševanje. Gameti obeh spolov nastanejo med cvetenjem in so v rožah.

Dioične vrste so v naravi redke. Običajno so rastline enodomne ali hermafroditne. Enodomna rastlina proizvaja tako moške kot ženske spolne celice. Zato ima vsaka rastlina vse pomembne elemente za opraševanje.

drevo

Maqui drevo lahko doseže 4-5 metrov višine. Podoben je velikemu grmu in njegovo steblo - belo in tanko, z gladko lubjo - se uporablja za ustvarjanje glasbil. Odrasla rastlina vsebuje številne veje, fine in prožne. Listi so zeleni in zelo preprosti: eliptični, koničasti in z nazobljenim robom. Površina listov je gladka in ima očitno osrednje zrnje. Steblo listov je temno rdeče barve.

Cvetenje

Pojavi se med septembrom in novembrom, to je med pomladjo južne poloble. Cvetovi so svetlo beli, zelo razgibani v gosto vegetacijo Patagonije; zaradi tega zagotovo ne ostanejo neopaženi.

Sadje in njegova zbirka

Prvi plodovi maquija se pojavijo v decembru in jih lahko obiramo do marca, obdobja, ki na južni polobli ustreza poletju in prvemu jesenskemu mesecu. Plod maquija je jagodičja, imenovana tudi maqui, intenzivne modre barve, ki se nagiba k vijolični barvi. Ta barva je posledica velike prisotnosti antocianov, ki so rastlinski pigmenti. Okus je sladek. Dimenzije maqui jagode so spremenljive: premer lahko meri 5-6 milimetrov, lahko pa ustreza tudi oljčnemu.

Divje sadje se pobira ročno. Po drugi strani pa ni alternativ, saj zapletena in gosta vegetacija Patagonije ne dovoljuje uporabe mehanskih sredstev. Rastlina 6-7 let lahko proizvede tudi 10 kilogramov jagod. Ocenjuje se, da regije Coquimbo in Aysen, skupaj okoli 170.000 hektarjev, proizvedejo 220 kilogramov maquija na hektar. Gre za teoretični izračun, ki temelji na dejanski količini, dostopni človeku, ki je "samo" 90 ton. Pravzaprav ima veliko območij tako gosto vegetacijo, da jih je celo nemogoče prodreti.

Cena na lokalnih trgih se giblje od 0, 65 do 1, 50 evra na hektar.

zgodovina

Veliki Maqui jedci so Mapuche Indijanci, ki živijo v Čilu, Mapuche pa so edini ameriški Indijci, ki so jih evropski osvajalci v veliki kolonizaciji obeh Amerik sploh kdaj podlegli. Rečeno je, da so bili maqui tisti, ki so Indijce naredili neutrudne in zelo močne bojevnike. Dejansko se zdi, da so ta plemena zelo koristila ne le sadja, ampak tudi listov. Sadje je poleg tega, da je bil vir trdne hrane, uporabljeno za izdelavo alkoholne pijače, imenovane Chicha, ki je še danes cenjena; listi pa so bili uporabljeni za zeliščne čaje s pomirjevalnimi in zdravilnimi močmi, ki so bili sposobni ozdraviti preproste vročinske države in vojne rane.

Verjetno je to legenda, saj je geologija ozemlja zagotovo igrala temeljno vlogo.

Maqui v preostalem svetu

Maqui so izvažali iz svojega naravnega habitata. V ZDA gojijo v Kaliforniji in državi Washington; V Evropi so jo uvozili Anglija in Španija. Tukaj je znan tudi kot čilska Wineberry . Jasno je, da letna proizvodnja sadja na teh območjih ni primerljiva s proizvodnjo Čila in Argentine. Poleg tega so potrebna posebna zdravljenja in zemljišča s posebnimi lastnostmi. Vse to vpliva na stroške, ki so potrebni za gojenje maqui. Stroški, ki neizogibno povečujejo tržno ceno.

"Čudežne" lastnosti maqui

Kaj je posebnost maquija? Ali so maqui res hrana, ki daje moč in zdravje tistim, ki jo hranijo?

Do nedavnega ni bilo veliko znanega o maqui in njenih organskih lastnostih. V zadnjih letih so se začele pojavljati (psevdo) znanstvene študije o učinkih sadja na zdravje ljudi. Če primerjamo te članke s tistimi, ki so bili objavljeni do sedaj, so rezultati videti precej razočarani: veliko veliko povečanih lastnosti maqui se ne zdi, da bi našli najmanjšo znanstveno potrditev.

Antocianini

Antocianini so rastlinski pigmenti, ki jih vsebujejo listi, cvetovi in ​​predvsem plodovi maqui. Pripadajo družini flavonoidov, ki je del skupine polifenolov . So topni v vodi, zato se raztopijo v vodi.

Antocianine uporabljajo rastline za zaščito pred sončnim sevanjem . Dejansko delujejo kot antioksidanti in ščitijo rastlino pred škodljivim ultravijoličnim sevanjem. Ta sevanja ustvarjajo ti reaktivne kisikove vrste (ROS), bolj znane kot prosti radikali .

Rastline izkoriščajo tudi antociane, da se branijo pred patogeni in privabijo žuželke in živali .

Obstaja več antocijanovih podskupin, na primer:

• Cianidine.
• Petunidin.
• Malvidine.
• Peonidine.
• Delfinidine.
• Itd

Antocianini maquija

Znanstveni testi na maqui so pokazali, da to sadje vsebuje dobre količine antocianov. Med vsemi je najpogostejši antocijan delphinidin .

Učinki antocianov na ljudi

Teza o tem, da imajo rastlinska živila z visoko vsebnostjo antociana ugoden učinek na človeka, je zdaj konsolidirana. Maqui ni izjema.

Možni učinki antocianov so: \ t

• Funkcije antocijanov pri ljudeh

  Anti-aging

  Ohranite vaskularno integriteto

  Ohranite trombembolizem

  Zaščitite pred srčnim infarktom in možgansko kapjo

  Prilagodite holesterol

  Prilagodite raven sladkorja v krvi

  Modulirajte vnetni, alergijski in imunski odziv

  Izboljšajte pogled

  Popravite in zaščitite vezivno tkivo.

  Nevtralizirajte proste radikale kisika, odgovorne za staranje celic.
• Spodbujajo visoke ravni HDL, "dobrega" holesterola.
• Zavirati nastajanje krvnih strdkov v žilah.
• Zaščitite celovitost sten krvnih žil.
• Ohrani se srčni napad in kap.
• LDL, "slab" holesterol, zaščitite pred oksidacijo.
• Modulirajte vnetni in imunski odziv.
• Zmanjšajte alergijski odziv.
• Krvni sladkor hranite na normalni ravni.
• Nevtralizirajte encime, ki uničujejo vezivno tkivo.
• Izboljšajte pogled.

Še posebej delfinidini stimulirajo imunski sistem, uravnavajo vnetje in rast celic.

Merjenje antioksidativne aktivnosti antocianov

Eden od parametrov, ki izražajo antioksidativno sposobnost hrane, je test ORAC, kratica za absorpcijsko zmogljivost kisikovih radikalov . Visoka vrednost ORAC pomeni visoko antioksidacijsko aktivnost in vitro.

Maqui vsebuje antocianine, ki ga projicirajo med živili s pomembno vrednostjo ORAC.

Slika: eden od številnih grafov, ki so na voljo na spletu in se nanaša na rezultate testov ORAC na maqui in drugih sadežih. Primerjava pokaže, kako bi maqui imeli prevlado najvišje antioksidativne moči.

OPOMBA: bibliografija podatkov ORAC, prikazanih v grafu, ni jasna; dejansko se podatki, ki jih je leta 2006 objavilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo, primerjajo s tistimi, ki so bili pridobljeni iz neobdelanega "laboratorijskega poročila laboratorijev Brunswick Laboratories, MA".

Poleg tega je treba glede na to, da so podatki o zadevi resnični, rezultate preskusov ORAC "vzeti s kleščami"; najprej zato, ker imajo slabo prenosljivost in vivo (ni navedeno, da je antioksidacijska moč ORAC, izmerjena v epruveti, visoka tudi pri ljudeh, na primer zaradi zmanjšane sposobnosti za črevesno absorpcijo); drugič, koristni učinki živil, bogatih s polifenoli, kot je maqui, so odvisni tudi od drugih dejavnikov, kot je preprosta antioksidativna moč.

Če upoštevamo skupno količino antocianov v sadju kot referenco, ima maqui veliko nižje vrednosti kot povprečje drugih plodov, bogatih z antioksidanti (približno polovica v primerjavi s češnjami in malinami) *. Čudežno je, da se vsebina antocijana z posvetovanjem s promocijskimi viri zunaj pubmeta zdi višja kot katera koli druga sadja. Skratka, nekaj ni v redu in na podlagi zbrane dokumentacije, po našem mnenju, "magije" se zdi, da je samo manipulacija za komercialne namene "neuradnih" študij, izvedenih na maqui.

Zato je pomembno, da se ne zaslepi visoki ORAC, dvomimo v čudežne izraze in pridevnike ter kritično analiziramo vse potencialne lastnosti maqui, ki so večinoma teoretične na podlagi rezultatov enostavnih in vitro testov.

Podnebje

Znanstveniki so se spraševali, zakaj so maqui tako bogati z antocianini. Najbolj sprejeti odgovor je: podnebje . V teh regijah, kot je navedeno zgoraj, je podnebje hladno in vlažno. Kljub temu pa je sončno sevanje intenzivno (pomislite na barvo kože »Indios«), saj so to območja, ki se nahajajo na visoki nadmorski višini. Ta kombinacija je bila bistvena v razvoju. Dejstvo je, da so maqui ob tej kombinaciji, hladno podnebju in visoki nadmorski višini, odgovorili z visoko vsebnostjo antocijana. To dejansko služi za:

• Brani se pred sončnimi žarki in škodo, ki jo povzroča.

Hkrati:

• Zajemanje največje osvetlitve, da bi se spoprijeli s hladno in negostoljubno klimo.

Vendar to ni edinstven dogodek v naravi; samo pomislite, da divje jagode, ki so med najbogatejšimi živili v antocianih, rastejo spontano v gorskih območjih.

Kje kupiti maqui?

Malo je verjetno, da bi kupili maqui iz zaupanja vredne trgovine z živili. Vendar pa so farmacevtska podjetja glede na njene potencialne lastnosti proizvajala prehranska dopolnila na osnovi maqui. Ti dodatki obljubljajo, da bodo ohranili vse dejavnosti rastline iz Čila.

• Podpora za imunski odziv.
• Vnetni odziv naj bo učinkovit in ne bo škodljiv.
• Prilagodite raven glukoze v krvi.
• Prilagodite raven holesterola v krvi.
• Preprečite oksidacijo in staranje celic.
• Ohranite zdravje žilnega sistema in pospešite krvni obtok.

Ugodni učinki na kardiovaskularni sistem pomenijo, da so ti dodatki, ki temeljijo na maquiju, še posebej priporočljivi za športnike.

Glede na vse te domnevne lastnosti je količina znanstvenih študij o jagodah maqui še posebej redka, trenutno (december 2013) pa je celo nična, če je omejena le na klinične študije. Občutek je torej, da se spet soočimo z dopolnilom, ki čudežno zdi, da ima le potencial za dobiček za tiste, ki ga spodbujajo.

Neželeni učinki

Pri velikih odmerkih lahko jemanje zdravila maqui povzroči konstipacijske učinke, povezane z njegovo adstrigentno aktivnostjo; ni presenetljivo, da tradicionalna medicina v deželah izvora uporablja jagode maqui kot zdravilo za drisko. Spomnimo se tudi, kako lahko celo presežek eksogenih antioksidantov, podobno napaki, povzroči neželene učinke (glej podrobne informacije).