Najbolj sodobne sorte piščancev za piščance so posebej izbrali za intenzivno rejo, da bi izboljšali razmerje med dobavljeno hrano in proizvodnjo mesa živali. To so ponavadi kotli, kar dobesedno pomeni "crossover" ali "hibrid".
Najpogostejše pasme piščancev, porabljene v Združenih državah, so Cornish Cross in White Rock, medtem ko sta v Evropi Ross in Cobb bolj razširjena.
V ZDA se pitovni piščanci običajno zakoljejo že v mladosti. Na primer, sodobni Cornish Cross hibridi se zakoljejo z 8 tedni za cvrtje ali 12 tednov za praženje.
Kaponi namesto tega, ki so kastrirani petelini, proizvajajo več mesa in več maščobe; iz tega razloga, čeprav zahtevajo eksponentno daljši čas vzreje, se štejejo za pravo poslastico. Njihova razširjenost je bila v srednjem veku zelo visoka in do danes igrajo pomembno vlogo v podeželski hrani (zaradi tradicije in domače vzreje).
