bolo
Prehranski bolus je tista zmes hrane, ki je mešana s slino, ki se ustvari v ustih med žvečenjem, zahvaljujoč mehanski aktivnosti zob, stiskanju jezika in maziva sline. Silikarni encimi deloma delno prebavljajo hrano in preoblikujejo škrobe v oligosaharide in dekstrine. Vsak posamezen ugriz postane neprepoznaven z žvečilnim delovanjem, ki, kadar je še posebno podaljšano, daje škrobno hrano sladki okus, znak njihove delne prebave z sproščanjem oligosaharidov (ki imajo diskretno sladilno moč). Končni rezultat vseh teh procesov je mešanica zdrobljene, sesekljane in delno prebavne hrane, imenovane bolus.
Glede na vse te pomembne spremembe, ki jih utrpijo živila v ustni votlini, se bolus šteje za prvi produkt prebave.
Med požiranjem se bolus potisne proti žrelu, medtem ko niz neprostovoljnih kontrakcij preprečuje njegov vzpon in spust v zgornje in spodnje dihalne poti.
Ko je mimo zgornjega ezofagalnega sfinkterja, se bolus usmeri v majhno cevko dolge okoli 24 cm, imenovano požiralnik, ki se spusti potisnjena s peristaltičnimi krčenjem, dokler ne doseže vratu želodca.
Chimo
Ko je bolus enkrat v želodcu, ga zmešamo in zmešamo s kislinami in prebavnimi encimi, kot so pepsin in želodčna lipaza. Po obdobju, ki je trajalo od dva do pet ur (odvisno od količine in narave zaužite hrane), je nekoč definiran bolus postal posebno kisla, brozijska tekočina, imenovana chyme. V njej so prebavni encimi, določena količina klorovodikove kisline in delno prebavljena hrana, zlasti v beljakovinski frakciji (pepsin, ki ga izloča želodec, je ključni encim v presnovi beljakovin). Klorovodikova kislina pa določa uničenje večine zaužitih mikroorganizmov, olajša prebavo beljakovin in surovega škroba.
Chilo
Po prebavi želodca se chyme, ki prihaja iz želodca, postopoma potisne v prvi del tankega črevesa, imenovan dvanajstnik. Ta prehod se ne pojavi nenadoma, ampak v majhnih zaporednih valovih, da ne bi preobremenili enteričnih sistemov absorpcije in prebave.
V dvanajstniku se vlijejo proizvodi pomembnih žlez, kot so trebušna slinavka (sok trebušne slinavke), jetra (žolč) in črevesne žleze (enterični sok). Iz mešanice med kislinsko kislino in temi izločki nastane kilogram, mlečna, rahlo bazična tekočina, bogata s hranili in encimi, ki sodelujejo v zaključni fazi prebave.
Navsezadnje encimsko delovanje proizvaja elementarna hranila, ki so posebej majhna in omogočajo, da gre skozi črevesno sluznico in se pretaka v kri ali limfo (kjer se lipidi in druge maščobe topne komponente vlijejo v obliki hilomikronov). .
Ko je v zadnjem delu tankega črevesa, imenovanem ileum, je kilogram zdaj slabši s hranili, ki so bili odstranjeni iz črevesnih resic dvanajstnika in kasnejših traktov tankega črevesa (jejunum in ileum).
Če zapustimo tanko črevo, se pot v kilo nadaljuje proti debelemu črevesju, kjer je prikrajšana za vodo in mineralne soli, ki jih je napadla črevesna flora, obogatena s sluzi in luskastimi celicami, dokler ne postane odpadni produkt, imenovan feces. Ti ostanki, ki jih poganjajo peristaltični gibi, se naberejo v fekalnih ampulah in od tam usmerjeni v ustreznem trenutku v rektum, ki jih izloči zunaj skozi anus.
