E503 AMONIJEV KARBONAT
E503 (I): AMONIJEV KARBONAT
E503 (II): AMONIJEV BICARBONAT
Amonijev karbonat in amonijev bikarbonat sta spojini, pridobljeni iz amonijevega sulfata in kalcijevega karbonata; uporabljajo se kot regulatorji kislosti, nosilci aditivov, sredstva proti strjevanju in kot sredstva za dvig.
Amonijev karbonat in amonijev bikarbonat sta lahko vsebovana v različnih proizvodih, kot na primer v nekaterih sladicah.
Na voljo je v obliki belega prahu ali trdih, belih ali prosojnih mas ali kristalov. Zaradi izpostavljenosti zraku postane neprosojna, sčasoma se spremeni v bele porozne grude ali prah (amonijevega bikarbonata) zaradi izgube amoniaka in ogljikovega dioksida. Topen v vodi.
Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov na zdravje ljudi, razen pri nastajanju plina v želodcu po zaužitju.
ADI DOSE: ni določen
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E 526 | E527 | E528 | E 529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
