Glukoza v krvi je količina glukoze v krvi (mg / dl).
Vrednosti krvnega sladkorja
Ravni glukoze v krvi na tešče so običajno okrog 60-75 mg / dl, v postprandialni fazi pa 130-150 mg / dl.
| Vrednosti glukoze na tešče | (Mg / dl) | (Mmol / l) |
| NORMAL | 70-99 | 3, 9 - 5, 5 |
| Spremenjeno (IFG) | 100-125 | > 5, 5 - <7, 0 |
| diabetes | > 126 | > 7, 0 |
| Glukoza v krvi po 120 'iz peroralne koncentracije glukoze (OGTT) | (Mg / dl) | (Mmol / l) |
| NORMAL | <140 | <7, 8 |
| Alterata (IGT) | > 140 <200 | > 7.8 <11.1 |
| diabetes | > 200 | > 11.1 |
Regulacija glukoze v krvi
Človeško telo ima notranji regulacijski sistem, ki omogoča, da se sladkor v krvi ohranja relativno konstanten ves dan. Prisotnost glukoze v krvi je bistvenega pomena za življenje, dejansko je bistveno hranilo za vse celice v telesu.
Pri zdravih osebah, ki sledijo mešani prehrani, so ravni sladkorja v krvi običajno med 60 in 130 mg / dl čez dan, s povprečno referenčno vrednostjo 90 mg / 100 ml (5 mM).
Ohranjanje konstante glukoze v krvi je pomembno za zagotovitev normalnega vnosa energije v možgane. Za razliko od drugih organov in mišic možgani ne morejo shranjevati zalog glukoze, ki so odvisne neposredno od njegove razpoložljivosti. Če so dolgotrajni pogoji na tešče izključeni (glejte: ketoni), je glukoza v krvi edini energetski substrat, ki ga lahko uporabljajo možgani.
Poleg tega so prenizke vrednosti krvnega sladkorja (hipoglikemija) in previsoke vrednosti (hiperglikemija) potencialno nevarne za telo in, če so podaljšane za daljša obdobja. lahko povzroči zelo resne posledice (koma in sladkorna bolezen)
Sistem uravnavanja glukoze je v glavnem posredovan z delovanjem dveh hormonov : inzulina in glukagona .
Po velikem obroku se krvni sladkor povečuje zaradi velikih količin glukoze, ki jih črevo vlije v obtok.
Zvišanje ravni glikemije spodbuja izločanje insulina, ki s svojim delovanjem obnovi glikemijo na normalno raven (insulin olajša prehod glukoze iz krvi v celice, spodbuja kopičenje glukoze v obliki glikogena in poveča \ t uporaba glukoze v celicah).
Po nekaj urah posta se krvni sladkor nagiba k padcu zaradi prehoda glukoze iz obtoka v tkiva.
Znižanje glikemične koncentracije spodbuja izločanje glukagona, hormona, ki vrne krvni sladkor na normalne vrednosti (spodbuja nastajanje glukoze od glikogena in spodbuja celično uporabo maščob in aminokislin, varčuje glukozo).
"Perverzni" mehanizem insulina
Količina inzulina, sproščenega v obtok, je neposredno sorazmerna z vrednostjo krvnega sladkorja, bolj ko se poveča in večja je količina insulina.
Krvni sladkor se zelo poveča, ko je obrok sestavljen predvsem iz velikih količin ogljikovih hidratov, zlasti če so preprosti (z visokim glikemičnim indeksom), medtem ko se povečuje postopoma, če so ogljikovi hidrati kompleksni in povezani z beljakovinami, maščobami in vlakni (glej: indeks in obremenitev). glikemije).
Na splošno je povečanje glikemije največje za ogljikove hidrate, medij za beljakovine in minimalno za maščobe.
Ko se v krvni obtok sprostijo velike količine insulina, krvni sladkor hitro pada in pade pod normalno raven. Nenaden padec krvnega sladkorja, ki je znan kot reaktivna hipoglikemija po pandiju, telo pobere, kar poveča izločanje glukagona. Ta hormon hitro intervenira in spodbudi občutek lakote, da vrne raven glikemije.
To ustvarja začarani krog in večina glukoze, ki jo vnašajo v celice, postane transformirana v maščobo.
Poleg tega povečano povpraševanje po insulinu dolgoročno vodi do progresivnega funkcionalnega upada celic ß trebušne slinavke (odgovornih za proizvodnjo insulina) s povečanjem glukoze v krvi na tešče (IFG).
Slabša koncentracija krvnega sladkorja na tešče pa postavlja izhodišče za pojav diabetesa tipa II.
Glikemični nadzor in hujšanje
Glikemični nadzor je zelo pomemben, ker:
- preprečuje pojav diabetesa tipa II in njegovih zapletov;
- spodbuja nadzor telesne teže;
- zmanjšuje proizvodnjo endogenega holesterola, kar predstavlja približno 80% celotnega holesterola;
- izboljša pozornost in koncentracijo;
Obrok, bogat z maščobami in beljakovinami, lahko tudi spodbudi sproščanje snovi, imenovane kolecistokinin (CKK), ki spodbuja občutek sitosti.
6 Zlata pravila za preverjanje krvnega sladkorja in telesne teže
- Omejite količino ogljikovih hidratov, zlasti - vendar ne izključno - preprostih (sladkor, sladkarije, žita in derivati rafinirane moke).
- Omejite uživanje prigrizkov, slaščic in sladkih pijač
- Ne prekoračite porabe ogljikovih hidratov srednjega indeksa in visoke glikemične obremenitve (testenine, kruh, krompir, žita itd.).
- Prednost daje polnomastnim živilom, kot so sadje, zelenjava in cela zrna.
- Hranila razporedite enakomerno med obroki, pri čemer se izogibajte obrokom samo na osnovi ogljikovih hidratov (npr. 100 gramov belih testenin zviša koncentracijo sladkorja v krvi več kot 80 gramov testenin s tuna in paradižnikom in so tudi manj polnjeni)
- ne jejte preveč obrokov, ampak vnos kalorij razdelite na vsaj štiri / pet obrokov na dan; ne pozabite, da je za ohranjanje nadzora nad krvnim sladkorjem zelo pomembna ne samo kakovost, ampak tudi količina hranil, ki jih vzamete s hrano (logično je, da čajna žlička sladkorja kljub visokemu glikemičnemu indeksu povzroči nižje glikemično povečanje kot do 100 g polnozrnate testenine)
- vedno preberite oznake in hranilne vrednosti, zmerno uporabo živil, ki vsebujejo glukozni sirup in / ali fruktozni sirup in / ali koruzni škrob.
