Proteinske palice so koristna prehranska dopolnila za pokrivanje beljakovinskih potreb športnikov, če je to nemogoče narediti s hrano.
Proteinske palice vsebujejo energetske makrohranila (z najmanj 20 g beljakovin), mineralne soli in vitamine B; večino časa niso prehranska dopolnila "čiste beljakovine", količina ogljikovih hidratov in lipidov pa jih bolj kot oljni prah asimilira s klasičnimi sirotkinimi, kazeinovimi ali jajčnimi praški.
Praktični in prehranski vidiki
Proteinske palice so praktična alternativa potrebi po jesti po treningu; Zlasti proteinske palice se lahko učinkovito porabijo za preprečevanje katabolizma mišic, za "začetek" obnavljanja energetskih zalog na koncu treninga in za porazdelitev peptidne kvote skozi ves dan.
Zahtevnost beljakovin pri odraslih se s športom precej poveča. Od 0, 75 g / kg fiziološke telesne teže, ki je koristna za sedeče življenje, je pri športnikih običajno dosežene zahteve> 1, 5 g / kg; v tem primeru, da bi dosegli takšne vrednosti brez pretiranega povečanja deleža nasičenih maščob in holesterola (prisotnega v številnih živilih, bogatih z beljakovinami z visoko biološko vrednostjo), dopolnitev postane nujnost. Po drugi strani pa ni vedno mogoče prenašati pločevinke, merilnih skodelic in steklenic za vodo za mešanje praškov in je lažje zaužiti beljakovinske palice; v primerjavi z drugimi dodatki v prahu imajo večjo duktilnost in praktičnost, saj so: žepne velikosti, shranljive in v enem kosu.
Barska beljakovina
V beljakovinskih palicah je peptidna frakcija sestavljena iz polimerov z visoko biološko vrednostjo; različne beljakovine so bogate z aminokislinami z razvejano verigo (oksidacijski substrat v mišičnem naporu) in drugimi esencialnimi aminokislinami, medtem ko imajo različne lastnosti prebavljivosti in absorpcije.
Peptidi, ki se najpogosteje uporabljajo v sestavi beljakovinskih palic, so sirotkine beljakovine (hitro absorbirajo) in kazeinski proteini (počasna absorpcija), katerih povezava zagotavlja hitro, vendar trajno perfuzijo aminokislin v krvi.
Opomba : Kljub dejstvu, da beljakovinske palice zagotavljajo vsaj 20 g beljakovin na obrok, so najbolj kvantitativno prisotne hranilne snovi ogljikovi hidrati!
ob
Kot je bilo pričakovano, pogosto beljakovinske palice niso čista beljakovinska dopolnila, pač pa so mešana in kot taka je treba jemati; imajo srednje visoko kalorično vrednost (za ogljikove hidrate in lipidno frakcijo), kar močno vpliva na način njihovega odvzema v primerjavi s čistimi praški; razlike so:
- Proteinske palice so koristnejše od "čistega prahu" v integraciji po treningu, ki je usmerjena v okrevanje mišic in optimizacijo anaboličnega dražljaja, toda za razliko od prašičev so bolj udobni za uporabo.
- Proteinske palice, ki so zelo kalorične, so manj primerne kot "čisti praški" pri porazdelitvi dnevne vsebnosti beljakovin ... zlasti pri prekomerno težkih osebah ali v bodybuilderjih v fazi definicije mišic.
Sporni učinki
Proteinske palice so pogosto predmet zlorabe hrane; lahko se zgodi, da zlasti v estetski kulturi in fitnesu prehranske dezinformacije uporabnike vodijo k porabi več beljakovin, kot jih resnično potrebujejo, zaradi česar se spremeni celotno prehransko ravnovesje; v zvezi s tem opozarjamo, da je presežek beljakovin v prehrani (včasih težko oceniti) lahko predmet ledvične utrujenosti in utrujenosti jeter.
Poleg tega je za zmanjšanje deleža beljakovin brez preseganja kalorij potrebno zmanjšati slovnico ogljikovih hidratov in / ali maščob (slednje je težje vplivati); No, za tiste, ki izvajajo aerobne aktivnosti, ki delujejo negativno na delež ogljikovih hidratov, določa:
- DETERIORACIJA izvedbe zaradi pomanjkanja energetskih zalog
- Z intenzivnim in tesnim treningom, mišična CATABOLISM za dolgotrajno neoglukogenezo
Še en sporni vidik zadeva kakovost nekaterih sestavin, vključenih v formulacijo številnih komercialnih beljakovin; Pri pregledu seznama sestavin ni redko opaziti prisotnosti rastlinskih maščob (ki so, čeprav niso hidrogenirane, na splošno slabe kakovosti, večinoma pridobljene iz tropskih olj) in preprostih sladkorjev, kot so glukozni sirup ali fruktozni sirup. Te sestavine so potrebne, da dajejo okus in okus izdelku, zaradi česar je dejansko podoben tradicionalnemu prigrizku, tako po okusu kot po sestavi.
Opomba : Proteinske palice NISO nadomestek obrokov in se lahko uporabljajo samo kot prehranska dopolnila; v nekaterih primerih lahko pride do zlorabe beljakovinskih palic: driska, bolečine v trebuhu in krče, povečana masa maščobe in presnovne spremembe.
Domače proteinske palice
Uradni recept MypersonaltrainerTv
Zabava v kuhinji, pa tudi v telovadnici, priprava prehransko uravnotežene in okusne beljakovinske palice, brez preseganja preprostih maščob in sladkorjev, in - zakaj ne - prihranite nekaj denarja. Alice, osebni pekač MypersonaltrainerTv, podrobno razloži, kako pripraviti te čudovite domače proteinske palice.
Proteinske palice z ovsenim kosmičem in kakavom
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtubeDruga možnost je, da se preizkusite v pripravi teh čudovitih bananskih proteinov.
Bari z bananami in temno čokolado
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube
