Med in sladkorna bolezen

Glej tudi: med ali sladkor? Hranilne vrednosti med in sladkor

Razmerje med medom in sladkorno boleznijo je povezano s pridevnikom "mellitus", kar pomeni sladko kot med (glede sladkega okusa urina).

Eno najpogosteje zastavljenih vprašanj posameznikov s sladkorno boleznijo je, ali je med dobra alternativa sladkorju ali ne. Čeprav je veliko ljudi prepričanih o nasprotnem, je odgovor v bistvu negativen.

Pravzaprav je zelo podobna količina enostavnih sladkorjev in kalorij, ki jih mora bolnik s sladkorno boleznijo skrbno oceniti. Med, ki je bogat s fruktozo, je slajši od sladkorja, zato ga lahko kot sladilo uporabljamo pri nižjih odmerkih. Na žalost pa se lahko kot poltekoča hrana izmeri težko.

Med je bogat tudi z vitamini, minerali in drugimi koristnimi snovmi za telo, medtem ko sladkor zagotavlja prazne kalorije, ker je bogata z energijo, a izredno slaba v mikrohranilih. Kljub temu, da so te snovi bistvenega pomena za zdravje našega telesa, nikakor ne koristijo glikemični kontroli.

Konec koncev se pri sladkorni bolezni lahko med in sladkor uporabijo brez razlikovanja, odvisno od vaših preferenc, vendar zmanjšujejo njihove količine; spomnimo se, da ni samo kakovost hrane (glikemični indeks), ampak tudi in predvsem zaužita količina (glikemična obremenitev).

• Glikemični indeks medu: 55

• Glikemični indeks saharoze (sladkor za kuhanje): 61

Kot je pojasnjeno zgoraj, je med na splošno bolj zaželen pred sladkorjem, tudi če je sladkorna bolezen ali prediabetes. Vendar so razlike v glikemičnem odzivu organizma minimalne, zato je treba med porabiti enak delež sladkorja.