Kaj je kofein
Kofein je najbolj uporabljen živec na Zemlji; je alkaloid (npr. atropin, nikotin, strihnin, morfij itd.) purinskega tipa (kot je teofilin čaja in teobromin iz kakava), ki ga vsebujejo seme kave in nekatera živila (guarana, energijski napitki, koka kola, kakava itd.).
Kofein v živilih
Prisotnost kofeina v hrani je odvisna od začetne vsebnosti surovine in od ekstrakcijske metode, toda izdelek, ki vsebuje največjo količino, je percolate kave, pridobljene iz mocha (približno 85 mg kofeina PER CUZZINA).
Funkcija in lastnosti
Kofein ima hitrost absorpcije 45 minut in razmeroma nizek razpolovni čas; pravzaprav po samo 4, 5-6 urah vsebnost plazemskega živca pade za 50% od začetne.
Kofein je stimulans, ki je široko razširjen v športu in wellnessu tako zaradi svojega potenciala, da poveča učinkovitost v fazah omejevanja kalorij, kot tudi zaradi njegovega neposrednega in posrednega lipolitičnega učinka; vendar pa organi menijo, da je zastarela snov, ki je predmet spremljanja; meja anti-dopinga omejuje koncentracije kofeina v urinu na največ 0, 012 mg / ml, kar je prag, po katerem se športnik šteje za pozitivnega, zato je lahko izpostavljen diskvalifikaciji.
Opomba: kofein, ki je živčni, MORA biti vzet zmerno; to načelo velja tudi za športno uporabo; zato, da bi upoštevali odmerke porabe, bi bilo bistvenega pomena, da se koncentrira SAMO pred izvedbo / usposabljanjem, kar omejuje vnos v preostanku dneva.
Ali izgubi težo?
Lipolitični učinek pri izgubi telesne teže
Kofein ima koristne učinke na izgubo teže; v kombinaciji z nizko kalorično dieto in redno telesno dejavnostjo lahko znatno izboljša izgubo teže.
Mehanizmi delovanja kofeina pri izgubi teže so: \ t
- Spodbujanje sproščanja kateholamina, ki vodi do povečanja bazalnega metabolizma za 10-15%
- DIRECT lipolitični učinek na maščobno tkivo, neodvisno od kateholamina, ki olajša mobilizacijo maščobnih kislin (težko kvantificirati)
NB. Pozitivni učinki kofeina na izgubo telesne mase so pomembni pri odmerkih vsaj 500 mg, priporočeni odmerek pa je manjši ali enak 400 mg / dan.
Spodbudni učinek v športu
Kofein deluje na živčni sistem, izboljšuje živčno razdražljivost, reflekse, sposobnost koncentracije mišic in daje blago analgetično delovanje. Poleg tega kofein medsebojno deluje z adenozinskimi receptorji, kar spodbuja sproščanje kateholaminov (adrenalin in noradrenalin); ta dva hormona povzročata povečanje srčnega utripa, krvnega tlaka in hitrost dihanja.
Iz tega sledi, da je uporaba kofeina pred telesno zmogljivostjo med hujšanjem lahko sinergijski element pri ohranjanju motivacije in dobre živčno-mišične aktivacije; navsezadnje, med omejevanjem ali omejevanjem kalorij športnika (ki je tudi zelo odvrnjen!), je uporaba kofeina kot stimulansa lahko dodatek za vzdrževanje dobrega treninga.
Neželeni učinki
Po drugi strani lahko zloraba kofeina (od 500 do 1000 mg / dan) zmede stanje telesne izčrpanosti, ki jo povzroči nezadostna prehrana, in predispozicijo subjekta za visok stres ob začetku nenadne prekinitve (omedlevica) med nastopom; Neželeni učinki kofeina pri športnikih so: povečanje diureze s tendenco dehidracije in poslabšanje črevesne absorpcije, zlasti riboflavina, kalcija, železa, kreatina.
radovednost
Kofein sladkih pijač naredi maščobo
Nedavna študija z naslovom " Vpliv kofeina na energijsko vsebnost sladkanih sladkanih pijač: učinek kofeina-kalorij " je pokazal, kako lahko uporaba kofeina v živilski industriji povzroči le pozitivne učinke na kalorično ravnovesje. prebivalstva; končno, če je res, da je kofein lahko veljaven pripomoček pri zmanjševanju telesne teže in je podprt z dieto in športom, je prav tako res, da dodajanje kofeina v brezalkoholne pijače upočasni zaznavanje sladkega okusa, kar vodi k pretiranemu dodajanju preprostih sladkorjev.
Nasprotno, z odstranitvijo kofeina iz pijač bi bilo mogoče zmanjšati dodajanje ogljikovih hidratov 7, 5 g (28 kcal) na 500 ml proizvoda.
Zato je mogoče trditi, da kofein, vsebovan v pijačah vrste cola, NEPREDVIDNO ODSTOPA kalorično ravnotežje, ki daje prednost dodajanju sladkorjev, da se zagotovi zaznava sladkega okusa.
