Ob spoštovanju mediteranske tradicije ta recept predstavlja idealen obrok za vse tiste, ki želijo pripraviti hiter, popoln in zdrav obrok.
Glavne značilnosti: visoko vlakninska moka, odličen vir ogljikovih hidratov, mononenasičene in polinenasičene maščobne kisline, karotenoidi, vitamin A, vitamin C, vitamin E in aminokisline. Vsebnost nasičenih maščob in enostavnih ogljikovih hidratov je zanemarljiva.
Če vaš cilj ni graditi mišično maso, ali v primeru bolezni jeter in / ali ledvic, zmanjšajte 150 g lososa na 80-100 gramov. Količine hrane se nanašajo na standardnega referenčnega človeka (1, 75 x 75 kg), ki je fizično aktiven, z aktivnimi življenjskimi navadami, ki porabijo vsaj štiri popolne obroke na dan.
Priprava:
Vlijte vodo v vrelo v ponvi. Medtem, ko se voda segreje, paradižnik sesekljajte, vendar jih ne zmanjšujte na majhne koščke, položite jih v posodo s pokrito podlago s tanko plastjo vode in dodajte lososa v majhne kose. Zaprite posodo s pokrovom in počasi segrejte. Ko voda vre v drugi posodi, dodajte njoke. Med kuhanjem njoki odstranite pokrov iz lonca, v katerem se kuhajo paradižniki in losos, dvignite toploto in premešajte. Ko se vsi cmoki dvignejo na površino, izklopite ogrevanje in odcedite. Ponev, ki vsebuje losos, vzamemo iz ognja, dodamo malo olivnega olja, peteršilj in postrežemo na mizo.
