Uredil Antonio Rubbino
Alkohol, še bolje opredeljen kot etanol, poleg tega, da se lahko razume med zdravili, je tudi makrohranil. Za razliko od ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, telo nima sposobnosti shranjevanja etanola kot rezerve, kar pomeni, da ima njegova presnova prednost pred ostalimi hranili.
Odločil sem se, da bom obravnaval to temo, ker se pri različnih vprašanjih, ki so mi dana, skoraj vedno pojavi alkohol; Verjamem, da je malo športnikov tako polnih žrtev, da bi opustili "majhno pijačo" ob večerih prostega časa in videli, kako lahko alkohol vpliva na številne nevrotransmiterje, pa tudi na presnovno in hormonsko stanje, torej na sestavo telesa. o čemer moram zagotovo nadaljevati.
Biochemistry
Kot prej sem napisal alkohol, ki je makronutrient in je tudi edini strup za telo; to vključuje dve stvari:
- etanola ni mogoče ohraniti
- njen metabolizem ima prednost pred drugimi makrohranili.
Presnova alkohola sledi dvema različnima potema, odvisno od njegove ravni v krvi: pri nizkih odmerkih alkohol sledi poti ADH (alkoholna dehidrogenaza), ki jo pretvori v aldehid.
Visoka raven etanola v krvi namesto tega aktivira pot MEO (mikrosomski sistem oksidacije etanola). V obeh primerih pride do presnove alkohola v acetatu in nato v acetil-CoA, ki: o vstopi v Krebsov cikel in oksidira v vodo in ogljikov dioksid ali se shrani v maščobnem tkivu kot rezerva energije.
farmakokinetika
Alkohol ima zelo visoko peroralno biološko uporabnost, njegova absorpcija pa poteka v želodcu zaradi zelo visoke koncentracije encimov ADH v tem prvem želodčnem sklepu. To pomeni, da bo hitrost doseganja določenega vrha v krvi odvisna tudi od količine hrane v želodcu. V primeru, da pijete bolj razredčeno pijačo na polnem želodcu, kot je pivo, bo alkohol, ki ga vsebuje, absorbiral veliko hitreje in v večji količini kot pa nekaj "cicchettinijev", ki jih bo wicy; to je zato, ker hrana ureja tudi delovanje ADH v želodcu. Nasprotno velja za stanje posta. Tudi vrsta makrohranil ima določen učinek na presnovo etanola: zdi se, da beljakovine in maščobe upočasnjujejo njegovo absorpcijo, maščobe z zavlačevanjem tranzita v črevesje (v katerem bo potekala naslednja absorpcija) in beljakovin, ki se vežejo neposredno na molekule. etanola.
Ko velika količina alkohola doseže želodec, na primer povprečno 6 piv skuša premagati sistemsko porazdelitev (v telesu) s poplavljanjem arterij z alkoholom, nato z možgani; zaradi česar so 4 kozarca vina bolj strupena, če jih pijete v eni uri v primerjavi s 4 urami. Etanol nima pravega razpolovnega časa, kot druga zdravila, ker je njegova presnova omejena z ADH, torej z možnostjo variacij, odvisnih od njegove koncentracije in njenih encimov; DHT (androgeni hormon, ki ga dobimo z zmanjšanjem testosterona), na primer, vpliva na oksidacijo etanola; poveča intenzivnost in hitrost zastrupitve (kako dolgo in koliko se pijete, da bi bila praktična), ker pospešuje uničevanje encimov ADH; zato upočasnjuje hitrost odstranjevanja. Modus operandi in razlog za njegove različne učinke na posameznike še nista popolnoma razumljena; zgodnje študije kažejo določeno vezavo etanola z beljakovinami na nespecifičnih receptorjih, druge, novejše, pa nasprotujejo temu, da pokažejo obstoj specifičnih receptorjev za alkohol. Pomembna razlika glede učinkov alkohola na centralni živčni sistem najdemo v njeni ravni v krvi: nizke koncentracije (3 ali 8 pijač, ki so praktične) imajo določen stimulativni in evforični učinek, visoka koncentracija pa povzroča sedativne učinke; Njena interakcija na več sistemih nevrotransmiterjev je zato zelo pomembna.
