TUJI SORBITAN
Ta skupina aditivov za živila lahko dolgo časa zagotavlja stabilnost emulzije (dejansko se uporablja tudi v svetu kozmetičnih in farmacevtskih mazil).
V živilskem sektorju se sorbitan estri lahko uporabljajo v pekovskih izdelkih, polnilih, sladicah, sladoledih, kremnih nadomestkih, prelivih iz peciva itd.
E491 SORBITANO MONOSTEARATO
Sorbitan monostearat je živilski dodatek, pridobljen iz sorbitola in stearinske kisline.
Ima predvsem emulgirno in stabilizacijsko funkcijo.
Vsebuje ga lahko v različnih izdelkih (glej zgoraj).
Zdi se, da nima negativnih stranskih učinkov na zdravje ljudi.
Odmerek ADI: 26 mg na kg telesne mase.
E492 SORBITANO TRISTEARATO → glej E491
E493 MONORESIONED SORBITAN → glej E491
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | 407 | E 407a | E408 | E410 |
| E 412 gumo | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | 425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
