Jogurt, proizveden iz posnetega mleka, vsebuje 56% manj maščobe kot mleko, ki je pridobljeno iz polnomastnega mleka: 2, 2 grama v primerjavi s 4, 9 g pri 125 g kozarcu.
Tudi zmanjšanje vsebnosti nasičenih maščob je podobno, medtem ko so izgube laktoze in beljakovin manj pomembne.
Vsebnost kalorij je tudi bistveno nižja (-35%), vendar je treba paziti na sladkorje ; večina komercialnih jogurtov vsebuje po dve do tri čajne žličke na 125 g kozarca.
