Glej tudi: jujube juha
Ziziphus zizyphus
Ziziphus zizyphus je rastlina Giuggiole, znana tudi kot Natsume, Tsao ali bolj preprosto kitajski datum .
Obstajajo nasprotujoča si mnenja o izvoru jujube: nekateri avtorji menijo, da je rastlina avtohtona v Aziji - kjer se še intenzivno obdeluje - drugi so prepričani, da je žižulja rojena v severni Afriki in da se je kasneje izvozila na vzhod. Vsekakor pa se vsi biologi strinjajo, da se rastlina žižola goji že več kot 4000 let.
Botanični opis
Rastlina žižola ima posebne in nepogrešljive trte in cik cak veje z rdečkasto ali rjavkasto barvo. Lubje je zelo nagubano. Listi, svetlo zeleni, so usnjati, izmenični in ovalni-bislong, z nenatančno, skoraj nazobčan rob; cvetovi, čisto beli, včasih zelenkasti, so zbrani v majhnih socvetjih. Užitne in mesnate sadeže so žižola (imenovana "zizoea" in "zizoa" v narečjih severne Italije), ti plodovi so tako veliki kot oljčni, imajo rumenkasto rjavo, rjavkasto rjavo kožo in sladki okus.
Semena imajo močan in trden endokarp: zato se borijo za kalitev. Da bi se izognili nevšečnosti, je priporočljivo, da se konice semena odrežemo z ustreznimi škarjami, da bi spodbudili prodiranje vlage v tleh in posledično kaljenje semena.
Jujube semen ne smejo jesti, ker poleg posebej ostre strukture vsebujejo tudi strupene glikozide.
Aktivne sestavine
Jujube plodovi se uporabljajo tudi za fitoterapijo namene: po spravilu v septembru in oktobru, jujubes se posuši. Poleg skromne količine sladkorjev, pektina in sluzi, sadje jujube vsebuje tudi:
- antrakinoni
- tanini
- Zizifusin: bisbenzilizokinolinski alkaloid
- Daehuciklopeptid -I: ciklopeptidne snovi
- Askorbinska kislina
- Flavonoidi ( suvertisine )
- Tetraciklični triterpenični genin saponozidi
[iz A. Brunijevega slovarja zeliščne medicine in fitoterapije ]
Fitoterapevtske uporabe
Pri orientalski medicini se terapevtske lastnosti jujube uporabljajo za lajšanje simptomov, povezanih z depresijo, fizično utrujenostjo, utrujenostjo, razdražljivostjo in živčnostjo. Zdi se, da ti domnevni potenciali jujube, pripisani sadju iz vzhodnih kultur, najdejo določeno znanstveno potrditev, zlasti za sedativne in hipnotične dejavnosti (ki jih opravljajo saponozidi).
Semena (ne plodovi) vrste Zizyphus spinosa so se izkazala kot posebej primerna za boj proti nespečnosti in živčnosti.
V kitajski medicini se žižula uporablja kot tonik za zmanjšanje tesnobe, ki jo spremljajo palpitacije in nevrastenija.
Zaradi prisotnosti antrakinonov imajo jujubes blag odvajalni učinek.
Uporaba sadja jujube za lajšanje vnetja žrela, bronhitisa, prehlade in hripavosti se ne sme pozabiti.
Zdi se, da lahko prekomerno uživanje sadja jujube zavira spolno željo: v vsakem primeru ni zanesljivih demonstracij, ki bi podpirale teorijo.
Uporaba hrane
Plodovi žižole so užitni in sladki; lahko jih uporabite tudi za izdelavo marmelad, sirupov in likerjev, vključno z dobro znano jujunsko juho.
Povzetek
Jujube: skratka
Jujube rastlina |
|
Giuggiolo: botanični opis |
|
Jujube: glavne sestavine |
|
Giuggiolo: medicinsko-fitoterapevtske uporabe |
|
Giuggiolo: uporaba hrane | Poraba svežega sadja Zastoji sirupi likerji (jujube juha) |
