Oglejte si video
X Oglejte si videoposnetek na youtubePrebava in sodobne prehranjevalne navade
Prebava je bistven proces za človeško življenje in mnoge druge žive organizme. Jedo ni le nagon, ampak užitek, neodtujljiv obred, namenjen socializaciji in preživetju same vrste.
Kot lovec in nabiralec jagod in gomoljev je primitivni človek postopoma prešel v kmetijstvo in rejo, kar korenito spreminja življenjske in prehrambene navade.
Če je na eni strani vse to omogočilo večjo razpoložljivost hrane, pa je definitivno omejena raznolikost živil, ki so prisotna v prehrani. Od takrat so bila žita bistvena osnova za prehrano ljudi.
Skozi stoletja, ko so se socialne in gospodarske razmere izboljšale, so bila ta živila povezana z dodatnimi živili. Razmislite na primer o uvedbi koruze in krompirja v obdobju po odkritju Amerike.
Kljub razvoju kmetijskega znanja pa moramo počakati na industrijsko revolucijo, da bomo lahko cenili prve pomembne spremembe v živilskem sektorju. Od prvega povojnega obdobja je gospodarski val, ki je potoval skozi najbolj industrializirane države, nenadoma povečal razpoložljivost hrane. V nekaj letih je živilska industrija dobesedno spremenila prehranjevalne navade milijonov ljudi. Poleg številnih ugodnosti, ki izhajajo iz tega prehrambenega razcveta, so bili postavljeni temelji za mnoge prebavne težave, ki vsak dan prizadenejo milijone ljudi po vsem svetu.
Prenajedanje, kemični dodatki in nepravilne prehranjevalne navade so med glavnimi dejavniki, na katerih temeljijo prebavne težave.
Prebavne težave, uvrščene pod generični izraz dispepsija (iz grške dis-pepsije, ali " slaba prebava "), so odgovorne za simptome, kot so izguba apetita, težava v želodcu, utrujenost, zaspanost, bruhanje, halitoza, napenjanje.
Kaj je dispepsija?
Izraz dispepsija se nanaša na stanje, ki ga pacient opisuje kot "slabo prebavo".
Ocenjuje se, da okoli 30-40% Italijanov trpi zaradi prebavnih motenj. Veliko povečanje in razširjena razširjenost tega problema v industrializiranih državah kaže, da je dispepsija motnja, povezana z življenjskimi in prehranskimi navadami, značilnimi za zahodni svet.
simptomi
Če želite izvedeti več: Simptomi Prebava
Značilni simptomi dispepsije se nahajajo v zgornjem delu trebuha in vključujejo:
- zgaga
- kislina
- riganje
- Zadah iz ust
- bolečine v zgornjem delu trebuha
- občutek dolge in zahtevne prebave
- nestrpnosti do maščob, ocvrte hrane, mesa in jajc
vzroki
Vzroki za dispepsijo so lahko:
- uporaba zdravil (nesteroidna protivnetna zdravila ali NSAID, kot so aspirin, železo, teofilin itd.)
- helicobacter pylori
- razjeda želodca (želodec)
- gastritis (vnetje želodčne sluznice)
- slaba prehrana (prehrana)
- debelost
- gastroezofagealna refluksna bolezen
Tem simptomom se dodajo še manj redki, kot so glavobol, kašelj, težave pri požiranju (disfagija) in včasih bruhanje hrane. Po pomembnosti med vzročnimi dejavniki dispepsije je najprej prisotna Helicobacter pylori, ki ji sledijo NSAID in zloraba dima in alkohola.
nega
- Opravite specializiran zdravniški pregled, da dobite natančno diagnozo (npr. Gastroskopijo, motno hrano, krvne preiskave itd.)
- Zdravite vse organske bolezni, kot so razjede, žolčnik in kamni žolčnika, celiakijo itd.
- Odpravite ali vsaj zmanjšajte dejavnike tveganja, kot so jemanje navijačev, debelost, kajenje alkohola, sedeči način življenja in prekomerna telesna teža.
Če se odpravijo vsi ti problemi, ostanejo prebavne težave, govorimo o funkcionalni dispepsiji ali o obliki bolezni, ki ni povezana z organskimi vzroki (benigne dispeptične motnje). V vsakem primeru obstajajo zelo učinkovite farmakološke terapije, ki so značilne za izkušene simptome.
Sindrom razdražljivega črevesa je zelo podoben dispepsiji. To je bolezen z pomembno genetsko in psihološko komponento, za katero sta značilna dva pomembna dejavnika:
- motnje motilitete prebavil in spremembe peristaltike (nezmožnost prebavnega sistema, da učinkovito pospeši njeno vsebino);
- visceralna preobčutljivost (posameznik se pogosto zaveda simptomov, ki jih zazna in jasno zazna bolezen).
Stres je vsekakor zelo pomemben vzrok, tako da govorimo o sindromu razdražljivega črevesja kot bolezni z močno psihosocialno komponento. Psihoterapija in psihiatrična zdravila so zelo pomembni elementi pri zdravljenju te patologije.
Presežek hrane in dispepsija
Če izključimo alergije na hrano ali intolerance, je naše telo popolnoma sposobno prebaviti vsako hrano, ki velja za užitno.
Vendar pa je prebava zapleten proces, ki zahteva veliko energije iz telesa (približno 15% dnevnih kaloričnih potreb). Zaradi tega je omejitev kalorij bistvena za zagotovitev dobre prebave hrane.
Namen delitve hrane na različne obroke je olajšati prebavo, hkrati pa preprečiti pojav nekontroliranih napadov na lakoto. Zgoščevanje vse hrane v enem obroku bi bilo namesto koncentriranja dela cel dan v nekaj urah, zagotovo bi bil donos zelo nizek in živci ne bi zadržali stresa.
Nasprotno, sčasoma si dovolite regeneracijski odmor, ki vam bo pomagal povrniti svojo energijo in koncentracijo, da se boste bolje soočili z delovnimi obveznostmi. Enak rezultat lahko dosežete tudi s 3 glavnimi obroki (zajtrk, kosilo, večerja), ki jih lahko spremlja ena ali več prigrizkov. Na ta način prebavne težave izginejo ali vsaj znatno zmanjšajo.
Največjo količino hrane, ki se lahko zaužije v enem samem obroku, je treba zato umeriti tudi v skladu z obveznostmi po zaužitju hrane. Če na primer občutite močno želodčno luknjo eno uro pred začetkom zelo intenzivne telesne ali duševne aktivnosti, je dobro, da zaužijete hiter prigrizek, lahko prebavljive in ne preveč kalorične.
Pri subjektu, ki ima normalno telesno maso 75 kg, obrok ne sme presegati 600-800 kcal. Oseba, ki je še posebej aktivna kot športnik, pa se lahko ne drži te omejitve z enakomerno delitvijo kalorij v treh glavnih obrokih. V tem primeru je uživanje prigrizkov edina rešitev za najboljšo prerazporeditev vnosa kalorij skozi ves dan.
Zanimivo je vedeti, kako se porabijo kalorije in ne gramov za količinsko opredelitev največje količine hrane, porabljene pri vsakem obroku. Ne naključno, na splošno, so najbolj kalorična živila, ki povzročajo največje prebavne težave.
