Diabetes Mellitus tip 1
Diabetes mellitus tipa 1 je endokrina-metabolična bolezen, ki negativno vpliva na izločanje insulina iz trebušne slinavke. Pri osebah, ki jih je prizadela ta bolezen, je količina insulina, ki jo proizvaja trebušna slinavka, nezadostna za zagotavljanje pravilnega delovanja organizma; posledično je treba uporabiti dnevne injekcije sintetičnega insulina.
Trebušna slinavka, ki deluje brez motenj (endokrina in eksokrina), lahko zaradi vzrokov: genetske, avtoimunske, infekcijske, vnetne itd.
Insulin je pomemben hormon za telo, saj uravnava krvni sladkor z dajanjem velike glukoze v določena specifična tkiva (mišice, srce in maščobe).
V primeru diabetesa mellitusa tipa 1 ni zdravljenja NO raztopine, temveč vzdrževalna zdravila. Kot je bilo omenjeno, referenčno zdravilo temelji na sintetičnem insulinu, ki ga lahko injiciramo intravensko.
Odmerjanje in trajanje delovanja injiciranega insulina se spreminjata glede na subjektivne značilnosti in vrsto hrane, ki se zaužije v obroku. Če želite izvedeti več: Zdravila za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1
Prehrana, insulin in sladkorna bolezen 1
Dieta mellitus tipa 1 je zelo pomemben vidik pri preprečevanju kroničnih zapletov zaradi hiperglikemije.
Pri zdravih preiskovancih je glikemični porast le postprandialen. Če pa je insulin odsoten ali nezadosten, to stanje hiperglikemije traja skozi čas, kar povzroča različne poškodbe: oči, ledvice, živčni sistem, kardiovaskularni sistem in nevrolegetativni sistem.
Namen injekcije insulina je preprečiti to stanje z zmanjšanjem glukoze v krvi po obroku. Kljub temu je treba količino zdravila izbrati previdno, brez primanjkljaja (zaradi zgoraj navedenih razlogov) ali prekoračiti. Dejansko lahko preveč insulina zmanjša raven sladkorja v krvi (hipoglikemija), kar povzroča resne reakcije, kot so ketoacidoza in hipoglikemični šok (izguba zavesti, koma in smrt).
Zato je razumljivo, da morajo biti prehranske navade diabetesa tipa 1 bolj ali manj standardizirane, da se izognemo kratkoročnim in dolgoročnim zapletom.
Po drugi strani pa je subjekt sposoben učinkovito upravljati svojo prehrano s spreminjanjem živil, porcij in ravni telesne dejavnosti, če je pravilno poučen.
Kadar parametri glikemije in glikiranega hemoglobina spadajo v normo, se lahko prehrana, telesna dejavnost in farmakološki odmerki opredelijo kot zadovoljivi.
Načela prehrane
Prehranska organizacija diabetesa mora upoštevati predvsem glikemični učinek hrane. Večje je poznavanje te spremenljivke, lažje bo izbira hrane in porcije.
Poglejmo podrobneje:
Je bolje jemati beljakovine, maščobe ali ogljikove hidrate?
Telo lahko vzdržuje krvni sladkor iz energetskih makrohranil v hrani. Med njimi so najbolj učinkoviti ogljikovi hidrati; vendar se lahko glikemija ohrani z uporabo nekaterih alternativnih molekul: proteinov, aminokislin, trigliceridov glicerola, mlečne kisline in piruvične kisline (vmesni produkti celičnega dihanja).
Višja kot je raven krvnega sladkorja, višji mora biti bolnikov odmerek insulina.
Prehrana, ki zahteva višje farmakološke odmerke, je bogata z ogljikovimi hidrati. Od teh, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in sladkorjev, ki NE zahtevajo nobene presnovne transformacije (npr. Pretvorba fruktoze ali galaktoze v glukozo), so odgovorni za hitrejši glikemični spike.
Z istim deležem obstajajo dejavniki, ki omogočajo omejitev povečanja krvnega sladkorja in stopnje, po kateri se zvišuje (glikemični indeks); na primer sočasno jemanje:
- beljakovin in lipidov
- vlakna
- veliko vode.
Kako naj se razgradijo hranila?
Najpreprostejše merilo za spoštovanje je mediteranska prehrana: 10-15% iz beljakovin (nikoli več kot 20%), 25-30% maščob in 55-65% ogljikovih hidratov (10-16% preprosto). Če želite izvedeti več: Dodelitev prehrane.
Mnogi se odločijo za vmesne rešitve, pri katerih se skupni glukidi zmanjšajo do 50 ali 40%, v korist maščob (30-35%) in beljakovin (15-20%).
Praktični primer je naslednji:
KOSILO
Testenine in fižol: polnozrnate testenine 40g, suhi fižol 40g, voda 500ml (hidratacija in kuhanje), parmezan 10g, ekstra deviško oljčno olje 5g \ t
Felnelova solata: koromač 150g, ekstra deviško oljčno olje 5g
Polnozrnati kruh: 25g
Apple: 150g
Pitna voda: 2 kozarca
Kje najdemo ogljikove hidrate? Kaj? Koliko?
Živilski ogljikovi hidrati so lahko preprosti in kompleksni.
Enostavni sladkorji so v sadju, zelenjavi, mleku, medu, namiznem sladkorju (fruktoza in saharoza), v sladicah, ki jih vsebujejo (vključno s pijačami) in v nekaterih kuhanih živilih (opečena žita, krušna skorja itd.).
Kompleksne (škrob) najdemo namesto v žitih, stročnicah in nekaterih gomoljih.
Kot je bilo pričakovano, mora biti količina ogljikovih hidratov uravnotežena z ustreznim odmerkom insulina. Očitno je, da to zahteva resnično število skupnih ogljikovih hidratov v obroku.
Veliko orodij za pomoč je na voljo za pravilno izvajanje tega dnevnega delovanja, od dejanskih tečajev usposabljanja do uporabe avtomatskih kalkulatorjev.
Opomba : Oznake na živilih so vedno odlične.
Drugi koristni nasveti
Po določitvi odmerka insulina, ki je povezan z glikemično obremenitvijo in učenjem, kako ravnati s hrano, ostane le še uravnotežena prehrana.
Dejansko so prehranska priporočila za dieto mellitus tipa 1 enaka kot pri skupnem prehranskem režimu.
Priporočljivo je:
- Prednost daje svežim živilom, na škodo predelane hrane in predvsem nezdrave hrane
- Zdravljenje vnosa vlaknin, vitaminov in mineralov
- Poudarite vnos naravnih antioksidantov, tako vitaminskih kot fizioloških, in drugih vrst (npr. Fenolnih). Te vsebujejo predvsem zelenjavo in sadje
- Zmanjšajte količino in odstotek nasičenih ali hidrogeniranih maščob v junk hrani, mlečnih izdelkih in mastnem mesu
- Zmanjšajte količino celotnega holesterola, ki je vsebovan predvsem v mlečnih izdelkih in mastnem mesu
- Pomagajo pri vnosu esencialnih maščobnih kislin (AGE), zlasti omega 3 (ki jih je s prehrano težje uvesti). AGE se pojavljajo predvsem v hladno stiskanih oljih, oljnih semenih, modrih ribah in algah.
- Zmanjšajte količino natrija in povečajte količino joda. Natrij je lahko že prisoten v konzerviranih živilih (konzervirana hrana, konzervirano meso itd.) Ali dodan (imenovan diskrecijski). Jod se uvaja predvsem z obogatenimi živili in prehranskimi dopolnili.
- Zmanjšajte količino strupenih molekul in živil, ki jih vsebujejo. Med temi bi lahko omenili vse ostanke karbonizacije, nitrate in nitrite, živila s farmakološkimi ostanki ali onesnaževalci, izdelke z mnogimi aditivi za živila itd.
