Kaj je laminarija
Laminaria ( Laminaria digitata ) je rjava alga, dolga od tri do štiri metre. Razširjena je v hladnih oceanskih vodah in je bogata predvsem ob obalah severnega in severnega atlantskega morja.
Po obiranju, ročno ali s stroji, ki jih upravljajo čolni, se Laminarije posušijo in pošljejo v industrijske proizvodne procese.
Lastnosti in uporabe
Ta alga je znana in cenjena predvsem zaradi njene visoke vsebnosti v mineralnih solih, zlasti zaradi obilne prisotnosti joda. Ta mineral je bistven za pravilno delovanje ščitnice, posledično za uravnavanje telesne presnove in fizičnega ter intelektualnega razvoja otroka.
Redno jemanje zeliščnih pripravkov na osnovi laminarije lahko pripomore k povečanju telesne presnove, s čimer spodbuja doseganje zdrave telesne teže.
Vendar pa je pomembno, da se pretirana poraba joda ne pretirava, saj je presežek škodljiv kot napaka. Zato so laminarije in druge alge, bogate z jodom, kontraindicirane za tiste, ki trpijo za hipertiroidizmom in lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo neželene učinke, kot so vročinski valovi, palpitacije in živčnost, ki težko zaspijo.
Laminarija je tudi bogata z natrijem; zato je med zdravljenjem na osnovi morskih alg dobro, da se zmanjša dnevna poraba soli.
Iz laminarije je mogoče izvleči algino, ki se pogosto uporablja kot gelirno sredstvo in emulgator v proizvodnji sladoledov, sadnih sokov, želejev itd.
Sposobnost alginatov, da absorbirajo vodo, je laminarija primerna hrana za povečanje občutka sitosti in ji daje blage laksativne lastnosti. Na medicinskem področju se ta značilnost namesto tega uporablja za dilatacijo materničnega vratu in sečnice.
Način uporabe
Ponavadi Laminaria dopolnila so na voljo v obliki prahu ali tablet na osnovi suhega ekstrakta, ki jih je treba pogoltniti z vodo tik pred obroki. Na splošno je priporočen dnevni vnos od enega do pet gramov.
