Kategorija prehrana

Beljakovine in aminokisline Splošne informacije o beljakovinah Beljakovine so polimerne verige, ki jih tvori združitev številnih aminokislin, ki so v zaporedju povezane z vezmi, imenovanimi peptidi. V naravi je na tisoče proteinov, ki se razlikujejo po strukturi in funkciji; ta variabilnost je odvisna od števila, zaporedja in vrste aminokislin ter od celotne tridimenzionalne strukture (podeljene z drugimi stabilizacijskimi vezmi). Bel

Kompleksni ogljikovi hidrati: kaj so? Sinonimi za "ogljikove hidrate": sladkorji, ogljikovi hidrati, ogljikovi hidrati. Kompleksni ogljikovi hidrati so energetski makrohranili in zagotavljajo 3, 75 kalorij (kcal) na gram (g); njihova molekularna struktura je polimerna, kar pomeni, da vsak kompleksni ogljikov hidrat sestoji iz združevanja več kot 10 preprostih ogljikovih hidratov (do več tisoč). Sl

sladkorji Sladkorji so energetsko makrohranila, ki zagotavljajo 3, 75 kcal na 100 g. S kemičnega stališča so drugi sinonimi izraza "sladkorji": ogljikovi hidrati, ogljikovi hidrati in ogljikovi hidrati. V običajnem jeziku se samostalnik "sladkor" nanaša na kalorično sladilo na osnovi kristalizirane saharoze (tako imenovani sladkor iz tabele). Enos

Hrana in omega 3 Prehranski vnos omega 3 je odločilen dejavnik za uravnoteženost prehrane in za zagotovitev splošnega zdravstvenega stanja organizma. Vseh živil nima zadostne vsebnosti omega 3, ki imajo po drugi strani nepogrešljivo vlogo v telesu. Funkcije omega 3 Nekatere od bioloških funkcij omega 3 so: sestavine celičnih membran, strukturo živčnega in očesnega tkiva, predhodniki protivnetnih eikozanoidov, kontrastna hipertenzija in hipertrigliceridemija (s koristnimi učinki na zdravje žil), sodelujejo pri ohranjanju delovanja možganov tudi v starosti, zaščito pred nekaterimi degenerativnimi

splošnost Holin ali vitamin J je amin, prav tako pa tudi pomemben koencim za tvorbo celičnih membran in holiničnih nevrotransmiterjev (acetilholin). Je organska spojina, ki jo telo samo delno sintetizira (zaradi prisotnosti kobalamina in folne kisline); zato bi moral biti njen prispevek zagotovljen predvsem prek hrane. P

Hipervitaminoza in vitamin D Hipervitaminoza je bolezen pogoj, ki ga povzroča presežek vitamina, ki povzroča zastrupitev organizma. Obstajajo različne vrste hipervitaminoze, odvisno od vrste preseženega vitamina; vendar je pomembno poudariti, da vsi vitamini ne povzročajo zastrupitve in da ima lahko presežek zelo različne posledice med enim vitaminom in drugim. Odkrit

Kaj so? Vitaminom podobni dejavniki so snovi, ki se obnašajo podobno kot vitamini. PABA Med dejavniki, podobnimi vitaminom, je bila ena od posebnih tematik znanstvene skupnosti, paramminobenzojske kisline ali PABA , znanega tudi kot vitamin B10. Je sestavina folne kisline (vitamin Bc); Poleg tega je PABA enako pomembna značilnost, ki deluje kot antagonist proti sulfonamidom, zdravila, ki se nekoč uporabljajo kot antibiotiki (zdaj pa zastarela) in ki se še danes uporabljajo pri zdravljenju nokardioze (granulomatozne okužbe z Nocardiom, saprofitsko bakterijo tal). Oro

Vlakna: kaj so? Prehranska vlakna so heterogena skupina molekul (npr. Nekateri kompleksni glucidi ali lignin), sestavljeni iz glikozidnih vezi, ki jih ni mogoče hidrolizirati (razbiti) s človeškimi prebavnimi encimi sline, sokov trebušne slinavke in črevesnim obročkom. Čeprav so vse vrste prehranskih vlaken običajno razvrščene pod enolično besedo "vlakna", so strokovnjaki natančneje določili DVE podskupine, ki jih razlikujejo glede na njihove kemijske lastnosti in posledični presnovni učinek, ki ga pokrivajo; to so VISCOSE vlakna in NON VISKOZNA vlakna. Opomba : Bese

Splošnosti in lastnosti Glicin (skrajšano Gly ali G , brutalna formula NH 2 CH 2 COOH) je najmanjša izmed 20 običajnih aminokislin (tista z najmanjšo molekulsko maso med aminokislinami, ki so najbolj prisotne v beljakovinah). Pravzaprav kemijska struktura glicina je skoraj "reducirana do kosti", saj je njena stranska veriga (radikal, ki razlikuje vse aminokisline) sestavljen iz enega samega vodika (H). Ta

Glej tudi: dober holesterol in slab holesterol Predstavitev Izraz "dobre maščobe in slabe maščobe" je poenostavljena domneva, ki jo uporabljajo strokovnjaki za prehrano, zdravniki in športni trenerji za lažje izobraževanje o prehrani za svoje stranke / bolnike. V resnici so prehranski lipidi vse (ali skoraj) molekule, ki so naravno prisotne v človeški prehrani "od začetka časa" ... kaj se