Kategorija sadje

Lastnosti banan
sadje

Lastnosti banan

Oglejte si video X Oglejte si videoposnetek na youtube predpostavka Banana je dolgo časa prejela prestižno vlogo v mizah svetovnega prebivalstva: ni presenetljivo, da je banana zaradi svojih koristnih lastnosti in značilnega okusa najbolj užival sadje na svetu. Prehranska sestava Kot smo že omenili v izdelku "banana", sadje sestoji iz vode (75%), ogljikovih hidratov (23%), vlaknin (2, 6%), beljakovin (1%) in maščob (0, 3%): hranilne vrednosti lahko predstavljajo nekatere razlike glede na različne kategorije, različno stopnjo zorenja, pa tudi tehnike in kraje gojenja. Za bana

Preberi Več
sadje

Orehova moka

orehi Orehi so plod drevesa Juglas regia , ki pripada družini Juglandaceae. V botaničnem smislu so orehi drupi; to so oljna semena (užitni del), zavita v lesen endokarp (lupina), prekrita z mesnatim delom (imenovanim mallo, mezocarp in epikarp). Z vidika prehrane oreški (od katerih se jedo samo seme) spadajo v skupino suhega sadja; tudi lupina se uporablja za prehranske namene, tudi če je popolnoma drugačna in posebna (predvsem kot barvilo in aroma). Eden
Preberi Več
sadje

Feijoa

splošnost Feijoa je plod rastline, ki pripada družini Myrtaceae in rod Acca ; binomska nomenklatura feijoe je Acca sellowiana . To je vrsta, ki spada v isto družino kot mirta, dobro znani grm, razširjen v sredozemskem bazenu, katerega plodovi se zaužijejo za prehrano. Za razliko od mirtle pa feijoa izvira iz južnoameriškega kontinenta, natančneje iz visokogorja južne Brazilije, vzhodnega Paragvaja, Urugvaja, severne Argentine in Kolumbije. Feijoa
Preberi Več
sadje

Fico d'India - Lastnosti in prehranske vrednosti

splošnost Bleda ( Opuntia ficus-indica L.) je zelenjava, ki pripada družini kaktusov , enaka kot kaktus in druge sočne rastline. Bolečina je zato sočna rastlina, ki lahko preseže 3 m in povzroči visoko cenjeno užitno sadje. Prehranska sestava Fico D'India - Referenčne vrednosti tabel INRAN sestave hrane Hranilne vrednosti (na 100 g užitnega dela) Užitni del 64, 0g voda 83, 2g beljakovine 0, 8 g Lipidi TOT 0, 1 g Nasičene maščobne kisline - g Mononezasičene maščobne kisline - g Polinenasičene maščobne kisline - g holesterol 0, 0mg TOT ogljikovi hidrati 13, 0g škrob - g Topni sladkorji 13, 0g
Preberi Več
sadje

jagode

splošnost Jagode so sadje - pravilneje lažno sadje ali konokarp v botaničnem smislu - rastlin iz družine Rosaceae in rodu Fragaria . Najpogostejša vrsta jagode je Fragaria x ananassa ali jagoda iz zelenjavnega vrta / vrta , pridobljena s prečkanjem severnoameriške Fragaria virginiana in Fragaria chiloensis ali čilske. Komerc
Preberi Več
sadje

Sadje - opombe o botaniki, klasifikaciji in vrstah sadja

Kaj bi morali vedeti o sadju Sadje je zbirka živil izključno rastlinskega izvora; gre za neznanstveno razvrstitev, ki združuje nekatere tipično sladke / sladke hrane in izključuje druge, ki imajo, čeprav imajo enake biološke značilnosti (kot so paradižnik, bučke, kumare itd.), enake lastnosti okusa. Da bi op
Preberi Več
sadje

Sadje: z ali brez lupine?

Sadje pomeni skupino sladkih živil rastlinskega izvora. Sadje je lahko sveže ali konzervirano, njegova funkcija v prehrani pa je zagotoviti vitamine, mineralne soli, vlakna in spremenljiv vnos energije, ki izhaja iz fruktoze (preprost sladkor). Z botaničnega vidika bi bile tudi druge jagode, plodovi in ​​semena plodovi, vendar so zaradi izjemnih organoleptičnih in kemijsko-kompozicijskih razlik uvrščeni v druge skupine živil. V nadalje
Preberi Več
sadje

Diabetično sadje

Za mnoge diabetike je zmanjšanje porabe sadja omejitev, ki jo doživljamo kot hudo pomanjkanje hrane in omejitve. Diabetiki, zlasti tisti s sladkorno boleznijo tipa 2, potrebujejo natančnejši nadzor nad glukozo v krvi kot zdravi ljudje. V ta namen mora biti strokovnjak za prehrano, ki upravlja diabetićne navade, sposoben "prilegati" vsa živila, ki jih subjekt najbolj porabi, tako da optimizira dele in pogostost porabe; sadje ni nobena izjema! Za n
Preberi Več
sadje

Suho sadje brez olja (dehidrirano sadje)

splošnost Neobdelano suho sadje je skupina konzerviranih živil, zato predelana v artefakte, ki temeljijo na svežem sadju brez proste vode (aktivnost Voda - AW). Suho sadje, ki ni oljno, ne vključuje plodov in oljnih semen (npr. Orehi, lešniki, mandlji, pinjoli itd.), Temveč pripadajo kategoriji suhega sadja. Ne-o
Preberi Več
sadje

Sadje v sirupu

splošnost Sadje v sirupu je sladka in konzervirana hrana na osnovi svežega sadja. Nekateri menijo, da gre za zimsko varianto sezonskega sadja, vendar to ni ravno tako; sadje v sirupu - za visoko oskrbo z energijo, visoko koncentracijo enostavnih sladkorjev in kulinarično obdelavo, ki ji je izpostavljena - spada v celotno kategorijo NE maščobnih (vendar še kaloričnih) sladkarij. Prvot
Preberi Več
sadje

Jagode

splošnost Jagode spadajo v skupino živil VI in VII, saj so še posebej bogate z vitaminom C (čeprav obstajajo skromne koncentracije karotenoidov in nekaterih vitaminov B). Divje jagode so bogate tudi z vlakninami, vodo, mineralnimi solmi, fenolnimi snovmi in fruktozo. Izraz "divje jagode" opredeljuje niz plodov, ki NISO skupni za obe botanični klasifikaciji, temveč za soobstoj v istem naravnem habitatu ali rastnem okolju; z drugimi besedami, divje jagode so VSEH rastlinskih živil, ki so na voljo v podrasti ali, bolj splošno, v obližih divje vegetacije (kljub temu, da so podvržene kmeti
Preberi Več