Kurkumin se uporablja tudi kot naravno barvilo, ki lahko daje proizvode z izrazito rumeno barvo. Kadar se kurkumin uporablja kot aditiv za živila, lahko imenujemo tudi E100.
V škatli ali v vrečki lahko najdemo kurkumin v gorčicah, kockah na zalogi in juhah.
To je naravno barvilo, ki nima le stranskih učinkov, lahko pa ima tudi pozitivne učinke na zdravje.
EFSA je določila ADI 3 mg / kg telesne mase na dan.
