predpostavka
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.
Makrobiotična dieta
Makrobiotična prehrana ni prehranska shema, ampak filozofija živil, ki vpliva na celoten življenjski slog tistih, ki jo spremljajo. Izraz makrobiotik izhaja iz latinskega makros + bios, kar pomeni veliko / dolgo življenje; je samostalnik, ki ga je sklenil japonski zdravnik Nyioti Sakurazawa med koncem 19. in začetkom 20. stoletja, ki ga je navdihnila starodavna japonska kultura in nato izvozila živilski stil dolgoživih budističnih menihov v ZDA.
Makrobiotična prehrana sledi ravnovesju med yinom in jangom, kjer z yinom mislimo na kislo hrano in za yang alkalno hrano; med njimi je tretja kategorija, ki se imenuje "naravno uravnotežena" živila.
- Živila Yin-acid: mleko in derivati, sadje, čaj, sladkor, med, alkoholne pijače; nekaj tropskega sadja: banane, mango, kivi, papaja, ananas, lubenica, slive; nekaj zelenjave, kot so krompir, jajčevci, paradižniki; česen, pesa, beli kruh, klobase, govedina, jajca *, školjke, vitamin C, začimbe, predelana živila, konzervirana živila, barvila ali kemikalije
- Jang-alkalna živila: sol, piščanec, ribe, jajca *, zelenjava, alge itd.
- Uravnotežena živila: žita, stročnice, oljna semena.
* V skladu z bibliografskimi viri je jajce postavljeno tako v yin kot v yang; zato, da bi se izognili razkritju pojmovnih netočnosti, se jih bomo popolnoma izognili vključitvi v naslednji primer.
Opomba : Za makrobiotično prehrano sta odločilnega pomena žvečenje in okus, vsaj toliko kot izbira same hrane!
V praksi mora biti yang hrana prisotna tudi za vsako yin hrano, medtem ko uravnoteženih živil ni treba kompenzirati. Dejansko so se kasnejše revizije makrobiotične prehrane zelo dobro prilagodile sodobnemu življenjskemu slogu in deloma izgubile filozofsko naravo. No, v naslednjem primeru bo predlagan TRUE primer makrobiotične prehrane, ki bo, čeprav ni zelo uporaben, zagotovo zvest ideji Nyioti Sakurazawa in budističnih menihov.
Pozitivni in negativni vidiki makrobiotične prehrane so opisani v članku: makrobiotična prehrana.
Opomba : Edina prehranska dopolnila, ki jih prenašajo privrženci makrobiotične prehrane (malo manj od starih budističnih menihov), temeljijo na vit. A, D, E, K in B6.
Makrobiotična dieta: primer
- Sekretar, se ne ukvarja s športom in čuti stalne motnje v prebavnem sistemu .
| sex | M | |||
| Starost | 44 | |||
| Raven cm | 160 | |||
| Obseg zapestja cm | 15.1 | |||
| Ustava | normalno | |||
| Postave / zapestje | 10.6 | |||
| Morfološki tip | normolineo | |||
| Teža kg | 78 | |||
| Indeks telesne mase | 30.5 | |||
| Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 21.7 | |||
| Zaželena fiziološka masa kg | 55.5 | |||
| Presnova bazalnega kcal | 1312, 3 | |||
| Koeficient ravni telesne aktivnosti | Rahlo ne, 1.42 | |||
| Kcal poraba energije | 1863, 5kcal | |||
| prehrana | IPO CALORICA - 30% | 1304 Kcal | ||
| zajtrk | 15% | 196Kcal | ||
| prigrizek | 5% | 65Kcal | ||
| kosilo | 40% | 522Kcal | ||
| prigrizek | 5% | 65Kcal | ||
| večerja | 35% | 456kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 1. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
Posušeni orehi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani fižol | |||
Posušeni fižol | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
mandlji | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Para prsi | |||
Piščančja prsa, samo meso | 200 g, 220, 0 kcal | ||
Bučke, z lupino | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 2. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
pinjolami | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhana soja | |||
Suha soja | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Komarček, čebulica | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
lešniki | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Para trska | |||
Filet trske | 200 g, 164, 0 kcal | ||
korenje | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 3. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
pistacije | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhane čičerke | |||
Suho čičerko | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špinača | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
Pecan oreščki | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Jabolko, z lupino | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 4. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
Posušeni orehi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhana leča | |||
Posušena leča | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
mandlji | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Parni seabass | |||
File morskega brancina | 250 g, 205, 0 kcal | ||
gobe | 200 g, 40, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 5. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
pinjolami | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhana soja | |||
Suha soja | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Komarček, čebulica | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
lešniki | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tempeh | |||
tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
korenje | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 6. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
pistacije | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhane čičerke | |||
Suho čičerko | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špinača | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
Pecan oreščki | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Pareni file poletja | |||
orada | 250 g, 225, 0 kcal | ||
Hruška, z lupino | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primer makrobiotične prehrane - 7. dan
Zajtrk, približno 15% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
| Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
Posušeni orehi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Kosilo, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani fižol | |||
Posušeni fižol | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Beli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Prigrizek, približno 5% kcal TOT | |||
mandlji | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večerja, približno 35% kcal TOT | |||
Kuhani riž | |||
Dolgo zrnje, kuhani rjavi riž | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
pomaranče | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Beli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
