Olje iz lanenega semena, še posebej, če ni rafinirano, ima zelo nizko dimno točko. Zaradi tega je z zdravstvenega vidika še posebej neprimeren za kuhanje pri visoki temperaturi.
Razen če ste arsonist, obstaja še en razlog, da se izognete flaxseed olje kuhati pri visoki temperaturi.
Še posebej nizko, v primerjavi s tistimi iz drugih olj, so pravzaprav plamenišče in točka zgorevanja.
Približno 130 ° C, se lahko surovo laneno olje vžge s plamenom, okoli 190 ° C pa se spontano vname. Upoštevajte, da je pri pečenju s srednjim plamenom mogoče doseči 160-180 ° C.
